桜ユッケとは？「桜」の由来や味・食べ方は？馬生肉の食中毒の危険性についても紹介！
桜ユッケはどんな料理か知っていますか？生の馬肉のユッケのことです。今回は、桜ユッケの「桜」が「馬肉」を指す名前の由来や、味わい・風味など特徴のほか、食中毒の危険性についても紹介します。桜ユッケの作り方・レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
④桜納豆
桜納豆は熊本県の名物料理です。桜ユッケと納豆を和えるだけのシンプルなメニューですが相性が抜群です。
⑤韓国風桜ユッケ
和風や洋風の食べ方以外にもごま油を利かせることで韓国風にもなります。お好みでコチジャンやラー油を加えることでピリ辛味の桜ユッケも楽しむことができます。
桜ユッケを食べてみよう
今回は桜ユッケの「桜」が「馬肉」を指す名前の由来のほか、食べ方や食中毒の危険性について紹介しました。馬肉はくせもなく、食べやすいうえに高たんぱく、低脂肪でありながら鉄分も豊富な食材です。食中毒のリスクも他の生肉に比べ少ないので、焼き肉屋や居酒屋に行った際にはぜひ食べてみてください。