バニラエッセンスの代用品は？ないときに代わりになる香料と活用レシピを紹介！

バニラエクストラクトはアルコール濃度の高いお酒にバニラビーンズを漬け込んだものですが、バニラエクストラクトを代用とする場合は使用量に注意してください。人工香料のバニラエッセンスは少量でも香りがつきますが、バニラエクストラクトはたくさん入れないと香りがつきません。

またアルコール濃度が高いのでアルコールに弱い人や子どもに食べさせるのは避けましょう。

バニラ風味以外のバニラエッセンスの代用品はどのようなものがあるでしょうか。次はバニラ風味以外の代用品や、それらとバニラエッセンスとの違いについて紹介します。

シナモンはスパイスの王様とも言われることもあり、香りはスパイシーで甘味を感じることができます。香料であるバニラエッセンスとは違い、シナモンは生薬としても使われているものなので、子どもや妊婦の方が摂取する際には気をつけないといけません。

ラム酒は甘い香りが特徴のお酒で、レーズンやチョコレートの香りづけでよく使われているものです。甘みの中に少し苦味もあるので、ラム酒で代用すると高級感のある風味に仕上がります。ラム酒はアルコール度数が高いお酒で使用量に注意が必要なので、こちらも子どもや妊婦の方は摂取を避けた方が良いでしょう。

（＊ラム酒について詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。）

バニラエッセンスがない場合は思い切ってチョコレート味にするのもおすすめです。バニラエッセンスを使う場合とは違う味わいになりますがカカオの香りや風味が楽しめ、老若男女問わず好まれる仕上がりになります。