ヨシダソースの味はまずいか口コミで調査！使い方・レシピのおすすめも紹介！

一般的なスーパーではほとんど見かけませんが、一部の店舗ではヨシダソースと呼ばれるソースが販売されています。ヨシダソースはまずいといった噂も聞きますが、ヨシダソースとはどのようなソースなのでしょうか。ヨシダソースの正体と取扱店について解説します。

ヨシダソースとは「ヨシダのグルメのたれ」の通称で、現在ヨシダグループの会長を務める吉田潤喜氏が自家製のタレを素に開発したものです。ヨシダソースは厳選した本醸造醤油やみりん、スパイスなどを原料とし、化学調味料や保存料を使わずに作られています。

ヨシダソースは「アメリカ生まれの日本の味」をテーマに北米をはじめヨーロッパやアジア諸国など世界各地の一般家庭や飲食店などで幅広く使われているようです。ヨシダソースは特に全米において人気が高く、アメリカでは1日に約5万本も製造されています。

ヨシダソースの定番商品は「グルメのたれ」と「グルメのたれスパイシー」、「B.B.Qソース」の3種類があり、それぞれ味が異なります。「グルメのたれ」は、醤油の酸味や焼肉のたれに似た香りのあるテリヤキ風味のたれです。ヨシダソースはアメリカ人には好まれる味付けですが、甘味が強いため日本人のなかにはまずいと感じる方もいます。

「グルメのたれスパイシー」は、醤油とみりんにスパイスを加えた辛味のあるソースです。「B.B.Qソース」はトマトをベースに作られたたれで、トマトの強い酸味と燻製のような香りをもち、甘味が強くケチャップとソースを配合したような味が特徴です。ハンバーガーのチキンナゲットに添えられたバーベキューソースのような味わいと表現する方もいます。

現在販売されているヨシダソースは4種類あり、それぞれ原材料や味に違いがあります。ここからはヨシダソースの3種類の定番商品について、原材料や味、使い方などを解説します。

グルメのたれは、本醸造醤油とみりんをベースに砂糖やにんにく・スパイス等を配合し旨みを凝縮して作られた照り焼き風味のソースです。グルメのたれのボトルのサイズは、ハーフサイズ、リテールサイズ、業務用のハーフガロンの3種類です。

グルメのたれは鶏肉や豚肉、魚のほか野菜にも良く合い、和食や洋食、中華料理などの炒め物や煮物など様々な料理に使われています。濃いめの味付けになっているので、少量を料理に入れるだけでも味が決まります。甘味が強いためそのまま使うのに抵抗がある方は、グルメのたれに醤油やお酢、七味などを加える使い方がおすすめです。