オクラの人気レシピ33選！殿堂入り＆1位獲得などクックパッドから厳選！

今回は、「オクラ」の人気レシピ33個をクックパッド【つくれぽ1000以上】などから厳選！「オクラ」のクックパッド1位の絶品料理〜簡単に美味しく作れる料理まで、人気レシピ集を〈主食・副菜・おかず・スープ〉別に紹介します！多様なアレンジでオクラを味わいましょう。

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2023年10月11日更新

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材料
なす１個
きゅうり１本
オクラ５本
みょうが２個
大葉５枚
白ねぎ１／４本
唐辛子（or青唐辛子）１～２本
◎だし汁（顆粒だし小さじ２＋水）１００ｍｌ
◎酢小さじ２
◎塩小さじ１～２
◎砂糖小さじ１

山形県の郷土料理「だし」は、オクラやキュウリを刻んで出汁を合わせたもので、主にごはんのお供として食べられているようです。各家庭によって作り方は異なるようですが、このレシピではみょうがや大葉など薬味も加わり爽やかな風味のだしができあがります。

出典: クックパッド

材料（3人分）
オクラ1袋（10本くらい）
ミニトマト1パック（10～15個くらい）
●白だしorめんつゆ大1
●みりん小1
ごま（お好みで）適量

オクラの緑色とミニトマトの赤色が鮮やかな簡単サラダのレシピです。オクラもミニトマトもたっぷりと入れているので、野菜不足が気になる方におすすめです。

出典: クックパッド

材料（２人分）
オクラ1袋
ウインナー３～4本
塩胡椒適量
サラダ油(炒め用)適量
バター(マーガリン)少々

オクラとウインナーの炒め物は、冷えてもおいしく食べられるのでお弁当のおかずに適しています。朝の忙しい時間であっても短時間で作ることのできる便利なレシピです。

出典: クックパッド

材料（2人分）
おくら1ネット（10本くらい）
■梅干1個(大きめ）
■みりん小さじ2
■醤油小さじ2分の1
■顆粒だし小さじ3分の1くらい
■わさび3cm～お好みで（チューブ）
もみ海苔適量　たっぷり
胡麻適量

こちらの和え物は、オクラに海苔や梅干し、わさびやもみ海苔を加えています。小鉢に盛ると割烹料理屋や居酒屋で出てきそうな上品な一皿になります。

出典: クックパッド

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