人気1位｜カルボナーラの殿堂入りレシピTOP33【つくれぽ1000】から厳選！

チーズや生クリームを使わず、牛乳で作れる手軽なカルボナーラです。フェットチーネがない場合は普通のパスタでも代用可能です。特選牛乳ならではのクリーミーさによって、コクのある味になります。

クリーミーなソースに深煎りごまドレッシングを加えるカルボナーラうどんで、ソースはしっかり煮詰めることでうどんに味が良く絡まります。生クリームなしでも濃厚な味わいと人気で、半熟たまごでさらにまろやかさが増します。

とろみのある濃厚なカルボナーラは、ソースは生クリームを入れずに全卵を使って作ります。ソースが水っぽくならないように粉チーズを加えた卵を湯煎するのがコツで、パスタのゆで汁を加えることでソースにとろみが出ます。

ニンニクの風味が効いていて食欲を刺激するレシピになっています。玉ねぎやエリンギ、マッシュルーム等お好みの野菜を入れても美味しいです。パスタをゆでる際は、表示の茹で時間より1分早めに上げるのがコツです。