人気1位｜カルボナーラの殿堂入りレシピTOP33【つくれぽ1000】から厳選！

子どもにも人気の濃厚でクリーミーなカルボナーラのレシピで、パスタを茹でるのと同時進行でソースを作ります。ソースを絡めたパスタにたまごを入れて手早く混ぜることで、とろみがついて濃厚なカルボナーラに仕上がります。

生クリームをたっぷり使うことで、よりコクのあるクリーミーな味になります。玉ねぎやしめじ、ウインナーなどお好みで材料を増やしてみてもよいでしょう。卵が炒り玉子状になりやすいので、火を止めて素早くかき混ぜるのが上手く作るコツです。

スープ風に仕上げることで、いつものカルボナーラに一工夫加えることができます。濃厚でありながらもあっさりしているので、スープも美味しくいただけます。ランチにもおススメしたい一品です。

牛乳と生クリームを両方使う場合でも片方だけ使う場合でも対応可能なレシピです。牛乳のみの使う場合は、コーヒーフレッシュを3つ程入れるとコクが増すのでオススメです。牛乳や生クリームをフライパンに入れたら、沸騰して焦がさないように注意しながら温めましょう。