人気1位｜チンゲンサイの殿堂入りレシピTOP33【つくれぽ1000】から厳選！

今回は、「チンゲンサイ」の人気レシピ33個をクックパッド【つくれぽ1000以上】などから厳選！「チンゲンサイ」のクックパッド1位の絶品料理〜簡単に美味しく作れる料理まで、人気レシピ集を〈主食・副菜・おかず・スープ〉別に紹介します！

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2023年10月19日更新

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目次

【つくれぽ1895件】チンゲンサイ入りあんかけ焼きそば

出典: https://cookpad.com/recipe/2736368

材料（4人分）
焼きそばの麺4袋
■ お好みの具材（参考までに分量を記載しますがお好みで♪）
豚肉200g
白菜3〜4枚
チンゲン菜1株
にんじん1/2本
長ねぎ1/2本
もやし1/2袋
うずらの卵8個
きくらげ適量
■ 調味料
● 醤油大さじ2
● さとう大さじ1
● 紹興酒（酒でも可）大さじ1
● ごま油大さじ1
● みりん大さじ1/2
●オイスターソース小さじ1
● 鶏がらスープのもと小さじ2
● 水300cc
水溶き片栗粉水大さじ２＋片栗粉大さじ２（具材の量、野菜の水分により異なりますので加減してください。）
塩こしょう少々

片栗粉を入れてとろみをつけるので、炒め煮の際は水分が足りなかったら水を加えると良いでしょう。豚肉に下味をつけておくと味がよく染み込んで美味しいので、是非試してみて下さい。チンゲンサイのシャキシャキとした食感が楽しめ、パリパリとした食感の麺とあんかけがよく絡んで子供にも大人にも好まれるレシピです。

幸信さん

調味料を合わせておくからとっても簡単！夫が2人前をペロリと食べてしまいました☆どうも有難うございました。

☆あんかけ焼きそば☆ by ☆栄養士のれしぴ☆ 【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが344万品

出典: クックパッド

【つくれぽ1812件】チンゲンサイのふんわり卵あんかけ【動画】

出典: https://cookpad.com/recipe/468045

材料（３～４人分）
ちんげん菜３～４株
○卵４個
○砂糖大さじ１
○塩小さじ１/２
ごま油ORサラダ油大さじ２
酒大さじ２
●中華あじ（無ければだしの素など）３～４振り（小さじ１）
●オイスターソース大さじ１
◎片栗粉＋水各大さじ１

卵には予め砂糖と塩を入れて味付けがしてあり、強火で卵をかき混ぜながら加熱するとふわふわの半熟卵ができます。お好みで、しめじ・玉ねぎ・にんじん・もやし・ソーセージなど他の食材を入れても美味しく作れます。チンゲンサイを柔らかく火を通すために、お酒で蒸し焼きにする事がポイントです。

ペガサン

すぐに一品できました！今の季節は青梗菜が豊作なのでレシピ助かります。ありがとうございました✨

ちんげん菜のふんゎり卵あんかけ by にゃぁくん【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが384万品

出典: クックパッド

【つくれぽ1764件】チンゲンサイと合う！肉団子

出典: https://cookpad.com/recipe/518799

材料（4人分）
豚ひき肉400 g
玉ねぎ1/2 個
パン粉大さじ 3 ～4
卵1個
酒小1
塩コショウ少々
片栗粉大さじ 3
■ ★甘酢あん★
日本酒大さじ3
砂糖大さじ3
醤油大さじ 3
トマトケチャップ大さじ 3
酢大さじ3
水大さじ3
片栗粉大さじ1.5
●ほうれん草or青梗菜1束

初めてでも簡単に肉団子を作る事ができるレシピで、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもおすすめです。チンゲンサイを茹でた後水気をしっかり切ると、肉団子を乗せた際に甘酢あんが水っぽくなりません。甘酢あんともチンゲンサイがよく絡んで美味しく、チンゲンサイを足すだけで彩りが良くなるので食欲をそそります。

クック48STSW☆

肉団子をこちら参考にさせていただきました！はじめて作りましたが、美味しくできました！また挑戦します！！

激うまっ♪肉団子 by kiichu 【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが384万品

出典: クックパッド

【つくれぽ1669件】厚揚げとチンゲンサイの炒め煮

出典: https://cookpad.com/recipe/2084814

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