人気1位｜チンゲンサイの殿堂入りレシピTOP33【つくれぽ1000】から厳選！

チンゲンサイのシャキシャキとした食感と、厚揚げのふっくらとした柔らかい食感が楽しめるレシピです。厚揚げが入っているのでボリュームが増え、お酒のおつまみやメインのおかずにも最適です。鰹だしの素が入っているだけで、和風の優しい味付けになります。

市販の鍋の素を使わずに美味しく簡単に作る事ができる味噌鍋レシピで、野菜を沢山食べられるので栄養が摂れます。スープを作る際、野菜に火が通ると水分が出るのでスープはやや濃いくらいの味付けにしておきましょう。肉団子にはネギのみじん切りが入っているので食感が良く、豆腐を入れるとふわふわとした食感になるのでおすすめです。

チンゲンサイは葉の部分と茎の部分では火の通りに違いがあるので、時間差で炒める事がポイントです。椎茸の旨味がありチンゲンサイとニンジンで彩りが良く、白米が進むレシピです。最後にお酢を入れているので、くどすぎずさっぱりと食べられます。

胡麻油でチンゲンサイの茎を先に炒める事で、風味や食感が良くなるので是非試してみて下さい。鰹節や和風だしの和風な味付けで、和食メニューの際後一品足りない時にもすぐ作る事ができるのでおすすめです。お好みでしめじ・椎茸・ニンジンなどをくわえると、旨味や彩りが足されます。