人気1位｜油淋鶏の殿堂入りレシピTOP15【つくれぽ1000】から厳選！

こちらのレシピも普段の唐揚げの味付けに飽きてきたら、一度試してみたいレシピです。タレも醤油・酢・砂糖・みりんがほぼ同等の分量なのでしっかりした味付けで、お酒のおつまににもおすすめの一品です。

こちらは、茄子を揚げずに焼くだけで手軽に作れる油淋鶏風のレシピです。茄子は90％が水分のため、茄子の水分が出ることによってその分油を多く吸収します。茄子をカットした後の断面に、塩を振り余分な水分を取ると油の吸収を減らしカロリーを抑えることができます。

こちらのレシピでは、揚げた鶏むねをタレに直接漬けることで衣にもしっかりと味が付き、お弁当のおかずとしても重宝します。また、1つ1つラップで包んで冷凍保存するので、必要な分だけ使えるのが忙しい朝には便利です。

下処理工程では、余分な脂肪を取り除き火の通りを良くする為、身の厚みは均一にしておきます。皮を揚げるとカリッとした食感を楽しむことができますが、油をよく吸収するため、気になる人は取り除きましょう。タレを絡めた後でも、ケチャップを付けると子供にも食べやすくなるのでおすすめです。