八丁味噌の特徴とは？普通の赤味噌と違いある？代用品や栄養成分・効能まで紹介！
八丁味噌はどんな特徴の味噌か知っていますか？今回は、八丁味噌の〈製法・味わい・原料〉など特徴を普通の赤味噌と違いを比較しながら紹介します。八丁味噌の代用品や栄養成分・効能のほか、活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
愛知県では定番ともいえる赤だしの味噌汁も、他の地域では新鮮な味噌汁となります。深いコクが特徴の八丁味噌を使うことで、体も温まりやすくご飯も進みます。
八丁味噌を使ってみよう
八丁味噌は、愛知県以外のスーパーなどでも広く販売されています。汎用性の高さや独特のおいしさを持ち合わせている調味料なので、一つ持っておくのもおすすめです。常備しておくことでレシピの幅が広がるほか、さまざまな調味料の代用としても使えるので、是非使ってみて下さい。