クリームチーズにカビが生えた…取り除けば食べれる？赤・ピンクなど種類別に紹介！
クリームチーズにカビが生えても食べられるかどうか知っていますか？今回は、クリームチーズに生える〈赤・ピンク・緑・白・黒〉などカビの種類別に毒性や取り除けば食べられるのかも紹介します。クリームチーズをカビさせないポイント・保存方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
クリームチーズをカビさせない保存方法と賞味期限の目安は？
開封後のクリームチーズにカビが生えないようにするポイントは紹介しましたが、クリームチーズの賞味期限はどのくらいなのでしょうか。ここでは、開封後のクリームチーズのカビさせない保存方法や、賞味期限の目安を紹介します。
クリームチーズを長期保存したい場合は冷凍しよう
開封したクリームチーズの保存方法を紹介します。
・切り口をラップで密閉する
・ジップロックなどの保存袋で、できるだけ空気を抜いてから冷蔵庫で保存する
・長期間保存するときは使う分だけ小分けにして冷凍する
冷蔵庫で保存する場合は、クリームチーズが空気に触れないようにラップで覆います。さらにジップロックなどの保存袋に入れて冷蔵庫で保存しましょう。冷蔵保存の場合、開封後のクリーム開封後のクリームチーズの賞味期限は約一週間程度です。
それよりも長く保存したいときは、冷凍保存がおすすめです。冷凍すると、丸ごと解凍しなければ切り分けることができないので、冷凍前に小分けにしておきましょう。使う分だけ小分けにしたクリームチーズを一つずつラップにくるみます。そのまま保存袋に入れて冷凍保存したクリームチーズの賞味期限は、だいたい一か月程度です。
（＊クリームチーズの冷凍や賞味期限について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
クリームチーズをカビないように保存しよう
チーズケーキやクリームチーズ和えなど、いろいろな料理に活用できるクリームチーズは人気の高いチーズの種類です。しかし、使いきれずに余ってしまうとカビが生える可能性があるので注意しましょう。クリームチーズに生えるカビの特徴や保存のポイントを参考に、カビさせない保存を心がけてください。