わかめの旬の時期・季節はいつ？種類別の特徴や食べ方のおすすめも紹介！

旬のわかめには、どのような栄養素が含まれているのでしょうか。わかめの栄養価や、効果・効能について見ていきましょう。

わかめには、水溶性食物繊維が多く含まれています。水溶性食物繊維には、糖質や脂質の吸収をゆるやかにする働きや、腸内の余分なコレステロールを排出する働きがあります。食後の血糖値の急上昇を抑えるために効果的なので、ダイエットや生活習慣病の予防に役立つでしょう。また、便秘の改善にも効果的です。（※1）

ヨウ素はミネラルの一種で、甲状腺ホルモンの合成に必要な栄養素です。甲状腺ホルモンには、新陳代謝を活性化したり、子どもの成長をサポートしたりする働きがあります。なお、ヨウ素を過剰摂取すると逆効果となり甲状腺ホルモンが作られなくなる場合があるため、わかめの食べ過ぎには注意しましょう。（※2）

わかめを美味しく食べるためには、どのような料理に活用すると良いのでしょうか。ここでは、わかめを使ったおすすめのレシピを紹介します。

材料がわかめだけで作ることができる、シンプルなレシピです。すし酢を使うため、料理が苦手な人でも簡単に味付けができるでしょう。

わかめと蒸しキャベツをゆかりふりかけで和える、見た目も華やかなレシピです。作ってから時間をおいて食べた方が、味が染みて美味しくなります。

ご飯の上にわかめとおかかを乗せ、さらにバターを加えて濃厚に仕上げる丼もののレシピです。時間がない時でも簡単に作ることができるので、朝ご飯のメニューなどにおすすめです。