肉じゃがの肉の部位・種類は？豚肉・牛肉どっちが美味しい？選び方を紹介！
肉じゃがを美味しく作るには「肉選び」が重要だと知っていますか？今回は、肉じゃがの種類は豚肉・牛肉どっちがいいのかや、部位のおすすめにくわえて、肉じゃがの肉を柔らかくする方法を硬くなる原因とともに紹介します。肉じゃがの人気レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
野菜の水分だけで作ることのできる、牛肉を使った無水肉じゃがのレシピです。煮ている際は、水分が飛んでしまうので蓋は開けないようにしましょう。このレシピは、野菜の甘さや旨味がたっぷりと詰まった肉じゃがを作ることができます。
③バタみそ肉じゃが
バターとみそを使って作る、肉じゃがのアレンジレシピです。バターのコクとみその旨味で、いつもの肉じゃがとは一味違った一品に仕上がります。甘辛い肉じゃがは、ご飯とも相性抜群のおかずになるでしょう。
肉じゃがをワンランクアップさせよう
煮込み料理の定番である肉じゃがは、食卓でも目にすることの多い料理です。肉じゃがを美味しく仕上げるには、肉の部位や調理法に注意することも大切です。さらに下味をつけるなどの一手間加えることで柔らかい肉にすることができ、肉じゃがをさらに美味しくすることができます。いつもの肉じゃがに一手間加えて、美味しさをワンランクアップさせましょう。
（＊肉じゃがの肉以外の具材について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）