ビーフシチューの具材ランキング18選！定番〜変わり種まで具沢山レシピとともに紹介！

大きな牛肉の塊を使うことの多いビーフシチューは、クリスマスなどの特別な日に食べることが多いかもしれません。ここではビーフシチューに入れると美味しく作れる具材を紹介していくので、もうひと手間かけたい時などの参考にしてください。

まずはビーフシチューに入れる定番の具材を見てみましょう。使いたい牛肉の部位によっても相性があるので牛肉に合わせて選ぶ際にも参考にしてみてください。

エリンギはきのこの中でも歯ごたえが良く、大きめに切れば他の大きな具材にも引けを取らないような味わいと旨味が楽しめます。食べごたえのあるきのこでありながら低カロリーのため、カロリーを少し抑えつつも美味しく食べたい時にもおすすめです。

きのこの中でもしいたけは和風のイメージが強いので、ビーフシチューに入れるのは意外かもしれませんが、旨味が良く出て牛肉との相性も良いので試してみてください。食感は違うものの、マッシュルームが手に入らない時にも代用として使えるのでおすすめです。

全体的に赤黒くなりがちなビーフシチューに、彩りを添えたい時にはグリーンピースはぴったりの具材です。さや付きの状態の物でも構いませんが、缶詰の状態で販売されていることもあるので、そちらの方が手軽と言えます。入れるときは最後に添えると見た目がきれいに仕上がります。

ビーフシチューにはソースにトマト缶などを使用することがありますが、生トマトを切って入れるのも良いでしょう。程よい酸味の後味が良く、調味料として使われる赤ワインとの相性も良いので大人の味わいを演出できます。