ブルーマロウはどんなハーブ？効果・効能や副作用なども紹介！

ハーブティーには様々な種類がありますが、ブルーマロウという青いハーブティーをご存知でしょうか。ここではブルーマロウの名前の由来と歴史、味わいや香りを紹介します。

ブルーマロウは名前の通り、青色のハーブティーです。ブルーマロウの「マロウ」はギリシャ語に由来し、「柔らかい」という意味を持っています。ブルーマロウにはとろみの成分である粘液質が多く含まれており、古くは緩和剤として使用されていたことからこの名前が付いたといわれています。

ローマやフランスなどでは主に薬用として栽培されており、気管支炎や風邪の時に飲むと効果があるとされていました。

ブルーマロウティーは葉だけでなく花も使用するため、お湯を注ぐと花の香りが広がります。味は他のハーブティーと比べるとさほどクセがなく、かすかに甘味を感じる程度です。蒸らす時間や茶葉の量が少ないと、ほとんど味を感じないということもあります。

きれいな青色が特徴のブルーマロウティーですが、条件によって色の変化が起こることで知られています。ここではブルーマロウティーの色の変化について紹介します。

ブルーマロウティーは淹れた時は水色や青色です。しかし時間が経つと紫色に変化していき、さらにレモン汁などを加えるとピンク色に変化します。きれいな青色からピンク色へ変化していく様子を夜空から日が昇る景色に例えて、フランスでは「夜明けのハーブティー」とも呼ばれています。

ブルーマロウティーの色が変わる理由は大きく分けて2つあります。青色から紫色への変化は、時間経過による温度変化で引き起こされるものです。特にお湯出しで淹れたブルーマロウティーは、時間が経つと冷めていきます。その温度変化に合わせてブルーマロウティーの色も青から紫へと変化していきます。

もうひとつ青色や紫色からピンク色に変わるのは、ブルーマロウに含まれるアントシアニンという成分によるものです。アントシアニンは酸性のものに触れると赤色やピンク色に変化する特性を持っています。そのためブルーマロウティーに酸性であるレモン汁を加えると、鮮やかなピンク色に変化します。