圧力鍋で時短調理できる仕組み・原理とは？使い方やメリット・デメリットも紹介！

圧力鍋が活躍する場面について説明しましたが、ここでは圧力鍋を活用したレシピを紹介します。レシピを参考に圧力鍋を活用してみてください。

作り方が難しいと思われがちな角煮ですが、圧力鍋なら短い時間で簡単に作ることができます。材料を鍋に入れて弱火で20〜25分煮込み、ピンが下がったら完成です。しっかり味が染みたお肉でご飯が進みます。

難しいイメージがある魚の煮物料理ですが圧力鍋なら簡単に作ることができます。難しい火加減なしで大根には旨味がしっかり染み込み、ぶりの身は柔らかく仕上げることができます。

圧力鍋を活用すれば本格的な洋食を家でも楽しむことができます。フライパンで焼き色をつけた牛肉と、一口大にカットした野菜を赤ワインとデミグラスソースと一緒に15分程度煮込んだら完成です。

圧力鍋の構造や仕組み、調理におけるメリットデメリットなどを紹介しました。使い方が難しそうな圧力鍋ですが、正しく使えば事故の心配もなく、美味しい料理を時短で作ることができる便利な料理器具です。是非普段の料理作りに圧力鍋を取り入れてみてください。