シチューの隠し味のおすすめ22選！コク・甘みが増して美味しくなる調味料を紹介！

シチューの隠し味に砂糖を加える時のポイントは、以下の通りです。

・分量/シチュー3～4人前に対し砂糖小さじ1杯
・入れるタイミング/味を調える時
・塩コショウで味を調える際に砂糖も加える

このレシピでは砂糖を最後の仕上げの際に入れ、甘みとコクを出しています。鶏肉と野菜を油で炒め合わせる際に砂糖を加えると、食材の旨みを引き出してくれるのでおすすめです。また、玉ねぎを炒める際に砂糖を加えると、あめ色になった時の甘みが増します。

シチューの隠し味にはちみつを加える時のポイントは、以下の通りです。

・分量/シチュー3～4人前に対し、大さじ1～2杯
・入れるタイミング/仕上げの時
・入れすぎると甘くなるので注意が必要

シチューの隠し味としてはちみつを加えると、甘みだけでなくコクも強くなります。シチューの素やベーコンを入れすぎて塩味が強くなりすぎた時に、味を調える意味ではちみつを使うのもおすすめです。

シチューの隠し味にコンデンスミルクを加える時のポイントは、以下の通りです。

・分量/シチュー3～4人前に対し、小さじ2杯
・入れるタイミング/仕上げ
・コンデンスミルクの量に合わせて、水や牛乳を減らす

甘みは強いものの濃厚なコンデンスミルクも、クリームシチューにまろやかな深みを与えてくれます。最初からコンデンスミルクを使うと決めている場合は、煮込む段階で水や牛乳を減らす必要があります。また味見してコクが足りない時にひとたらしするだけでも、風味が増すのでおすすめです。