肉じゃがの隠し味のおすすめ7選！コク・旨みがある本格派のレシピで紹介！
肉じゃがの隠し味はどんな調味料が最適か知っていますか？今回は、〈バター・味噌・はちみつ〉など肉じゃがの隠し味のおすすめをレシピとともに紹介します。肉じゃがを本格風に美味しく仕上げるコツも紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
肉じゃがをより美味しく仕上げるコツは？
ここまでおすすめの隠し味について紹介しましたが、調理の際のコツを理解しておくとより美味しく仕上げることができます。ここでは肉じゃがをより美味しく仕上げるコツをいくつか紹介するので是非実践してみてください。
①肉じゃがの調味料の黄金比率を把握する
和食の基本ともいえる肉じゃがは、使用する調味料の黄金比率を覚えておくと美味しく作れるだけでなく、他の煮物料理にも応用できるためおすすめです。肉じゃがに使用する調味料の比率は砂糖と酒と醤油が1対2対3です。材料の量が変わってもこの比率を覚えておけば、味の調整をしやすいでしょう。
（＊肉じゃがの調味料の黄金比率について詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。）
②肉じゃがの肉の種類・部位を使い分ける
その時の味付けや具材によって、肉の部位や種類を変えてみるのもおすすめです。肉は部位によって赤身と脂身の割合が変わったり、煮込んだ際の食感が変わったりします。また肉をメインに多めに食べたい時は豚肉、酢を入れてさっぱりいただきたい時は鶏肉など、肉の種類を変えることでも味に変化が生まれます。
（＊肉じゃがの肉の選び方について詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。）
③一度冷まして味を染み込ませる
肉じゃがをはじめとした煮物料理は、調理後に一度冷ますことで具材に味が染み込みやすくなります。そのためレシピ通りに煮込んだ後には、一度冷ましておき、食べる前に再加熱しましょう。なお、出来上がってから1～2時間のうちに食べない場合は冷蔵庫に入れて、保存してください。
肉じゃがに隠し味をちょい足しで本格風に仕上げよう
今回は肉じゃがにちょい足しすると本格的な味になるおすすめの隠し味や、肉じゃがをより美味しく仕上げるコツを紹介しました。今回紹介した調味料はどれも簡単に手に入るものばかりです。ぜひ参考にして美味しい肉じゃがを作ってみてください。