茎わさびと葉わさびの違いとは？旬の時期など特徴や食べ方のおすすめを紹介！
茎わさび・葉わさびを知っていますか？根わさびとは違うのでしょうか？今回は、茎わさび・根わさびの旬の時期や食感などの特徴に加え、どこで買えるのかを紹介します。茎わさび・葉わさびの料理レシピも17個紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
②茎わさびとかまぼこのマヨネーズ和え
マヨネーズと和えることで、茎わさびのツンとした辛味が食べやすくなります。かまぼこをプラスすると食べ応えもアップするため、お酒のおつまみとしてだけでなく副菜としても重宝します。
↓詳しい作り方・レシピはこちら↓
③葉わさびとヤリイカのパスタ
ペペロンチーノ風のヤリイカのパスタに、にんにくではなく葉わさびを加えた和風な味付けのパスタです。葉わさびは火を通し過ぎると香りが飛んでしまうため、最後に加えて手早く和える程度で仕上げるのがポイントです。
↓詳しい作り方・レシピはこちら↓
茎わさび・葉わさびを味わおう
スーパーではみかけることがない茎わさび・葉わさびは旬の時期が短く、新鮮なものは滅多に食べることができない貴重なものです。醤油漬けなどはインターネットでも購入することが出来るのでぜひ試してみてください。