タイの味噌「タオチオ」とは？どんなソース？代用法や使い方・レシピも紹介！
タオチオというタイの調味料を知っていますか？日本ではあまり使わない調味料ですが、どのようなものなのでしょうか。今回は、タオチオの〈味わい・作り方〉など特徴や、代用できる方法を紹介します。タオチオの使い方・活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
( 3ページ目 )
（このページにはPRリンクが含まれています）
目次
蒸し焼きにしたアサリをタオチオで味付けして作る炒め物のレシピです。タオチオは魚介類とも相性が良く、アサリのほか白身魚にもよく合います。材料のプリッキーヌがない場合は、鷹の爪で代用して作ることも可能です。
タオチオを使ってみよう
タオチオは日本ではまだあまり知られていませんが、タイでは料理に欠かせない調味料として日常的に使われています。タオチオは大豆の旨味や香ばしい風味が特徴的な調味料で、料理に少量加えるだけで本格的な味わいに仕上がります。家庭でタイ料理作りに挑戦してみたい人は、タオチオを使ってみましょう。