びわの収穫時期はいつ？食べごろの見分け方を食べ方・レシピのおすすめと紹介！

びわジャムはパンやヨーグルトと一緒に食べたり、お菓子に混ぜ混んだりと幅広く活用できます。作り方もシンプルなので、たくさん作って瓶に入れて保存しておくと重宝します。酸味が強い味をお好みの場合は、レモンの分量を増やしてください。

びわ酒の作り方もとても簡単で、ヘタを取ったびわを氷砂糖とホワイトリカーに漬け込むだけです。びわは栄養価が高く、健康への有効成分も含まれており、びわ酒の健康や美容への効果が期待できます。独特の風味や甘みがあり、果実酒の中でも人気が高いです。

びわは長崎県や千葉県の名産品で、2月から6月が最盛期になります。日持ちはしにくいですが、加工して長期保存することもでき、そのまま食べたり料理に活用できます。新鮮なびわを見分けるポイントを参考にして、旬の季節にはぜひ美味しいびわを味わってください。