安納芋はどんなさつまいも？味・糖度・カロリーなど特徴は？食べ方・レシピも紹介！
さつまいもの品種「安納芋」を知っていますか？今回は、「安納芋」の品種別に〈味わい・糖度・カロリー〉など特徴や、旬の時期・産地なども紹介します。保存方法や、〈焼き芋〉など「安納芋」の美味しい食べ方・レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
⓹スイートポテト
柔らかい食感の安納芋は裏ごし不要でスイートポテトが作れるので、裏ごし器が不要です。400gで8個作れ、冷凍もできるのでおやつとしてもおすすめです。
（＊安納芋の食べ方について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
安納芋の保存方法・期間は？
安納芋の保存方法・保存期間は以下の通りです。
【基本の保存方法】
1．新聞紙でくるむ
2．13度以上の常温で保存する
【長期保存したい場合の保存方法】
1．安納芋を焼き芋にする
2．冷めたら皮を剥いてマッシュする
3．ジップバッグに入れて空気を抜いて冷凍する
【保存期間】
・泥付きで常温：1か月から2か月
・洗って常温：2週間から3週間
・潰して冷凍：1か月
安納芋に限らず、さつまいもは低温に弱く13度以下になると傷み始めます。甘みも損なわれていくので、保存するときは冷蔵庫ではなく常温で保存しましょう。栽培して収穫した安納芋の場合は、泥付きのままで乾燥させて新聞紙にくるむのがおすすめです。
長期程んしたい場合は、冷凍する場合は皮を剥いたうえでマッシュしてから冷凍すると、手軽にお菓子作りなどの調理にも使えて便利です。旬の季節が12月ごろであることから、冷凍しておけばおせちのきんとんとしても活躍します。
（＊さつまいもの保存方法について詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。）
安納芋をお取り寄せして食べてみよう
安納芋はさつまいも好きなら、旬の季節にぜひ一度は食べたいさつまいもの1つです。スーパーなどで見つからない場合はお取り寄せもできるので、安納芋が好きなら活用してみるのが良いでしょう。
みついもの里レビュー
★★★★★
シルクスイートや紅はるかも好きなんですが、 濃い口のデザートにどっふり浸かりたい時は安納芋ですね。 みついもの里は何年も前から使ってます！