ココナッツオイルの賞味期限切れはNG？使い道ある？捨て方や保存方法も紹介！

ココナッツオイルが完全に腐った場合の見た目の特徴は以下の通りです。

・瓶の底に白いカビや緑色のカビが生えている
・揚げ物に使ったときに泡がブクブクとしていて消えない
・煙がたくさん出る
・粘り気がある

ココナッツオイルが完全に腐った場合の見た目の変化としてわかりやすいのが、白カビや緑色のカビが生えることです。通常ココナッツオイルは25℃程度で溶けて透明になりますが、白カビや緑色のカビが生えた場合はカビが溶けずに残っているので、固形物が残っている場合は注意した方が良いでしょう。

また揚げ物などに使ったときに泡がなかなか消えないものは劣化している可能性があるので、使わない方が無難です。なお、瓶の底に茶色の沈殿物が溜まっている場合がありますが、これは自然素材を使っていることが原因で問題ない場合が多いです。

ココナッツオイルが完全に腐った場合の匂いの特徴は以下の通りです。

・古臭い油の臭い
・明らかな腐敗臭
・ココナッツの香りがしない

一般的な油は古くなると臭いが発生しますが、ココナッツオイルも古くなると古い油の酸化した匂いがするので気が付くでしょう。また明らかに腐敗臭がする場合もあるので、賞味期限内で未開封のものであっても、何か違和感を感じた場合はココナッツオイルの使用を控える方が良いでしょう。

ココナッツオイルが完全に腐った場合の味の特徴は以下の通りです。

・酸っぱい味がする
・明らかに不快な味がする

ココナッツオイルは甘いココナッツの風味はありますが、味自体はそこまで強くありません。そのため食べた時に明らかに不快感を感じる場合は品質が劣化している可能性が高いので、その場合は賞味期限内であっても食べずに捨ててしまった方が良いでしょう。