アヒージョの味付けに必要な調味料は？入れ方のコツや簡単＆美味しいレシピも紹介！

アヒージョといえば、エビを具材にしたものが多いですが、このレシピにはマッシュルームも入っているのでオイルに風味や旨みがよく出ます。調味料を順番に入れて弱火で温めたら、具材を入れてください。エビは煮すぎると硬くなってしまうので、注意しましょう。

真ん中にカマンベールチーズが入った、存在感のあるアヒージョのレシピです。それ以外にもブロッコリーやしらす・ソーセージも入った具沢山のアヒージョで、パンにもワインにもよく合い、お酒の進むおつまみになります。

春を感じる新じゃがとホタルイカの入ったアヒージョのレシピです。ホタルイカは硬い目と口を取り除いてから使いましょう。ホタルイカの味わい深さと、新じゃがの皮の食感が美味しく食べ終わった後にパスタを入れても楽しめます。

アヒージョはニンニクと色々な具材をオリーブオイルに入れて食べるスペイン料理です。ワインに合うおつまみで、自宅でも簡単に作れますが、調味料を入れる順番やタイミングで味が大きく変わります。美味しいアヒージョを食べるには基本を抑え、好きな具材を組み合わせましょう。自宅で飲むときに重宝するおつまみになるので、ぜひ試してみてください。