冷凍餅のベストな焼き方は？トースター・フライパンなど別に仕上がりを比較して紹介！

オーブントースターやグリルで冷凍餅を焼いた場合は以下の食べ方にしてみましょう。

・磯部焼き
・みたらし
・納豆

オーブンやグリルでの加熱は香ばしい焼き上がりでカリッとした食感になるのが特徴で、磯部焼きのような食べ方がおすすめです。焼いてあることで水分が飛び、醤油がよく染み込むので醤油を使った食べ方によく合います。

フライパンで餅を焼く場合は以下のようにします。

1．フッ素加工のフライパンはそのまま冷凍餅を置く
2．中火で5分加熱し、様子を見ながらひっくり返す
3．さらに5分焼き、膨らんで来たら3分ほど加熱して焼き色をつける

フッ素加工のフライパンはそのまま餅を置いてもくっつくことはありませんが、古くて加工がはがれている場合や鉄のフライパンの場合は、薄く油を引いてから餅を置いていきましょう。フライパン用のアルミホイルを使うとヘルシーになるので、油が気になるなら使ってみてください。

ただし、クッキングシートはシート部分まで焼けて焦げてしまうため、避けた方が良いでしょう。焦げたクッキングシートが餅に張り付き、食べにくくなります。

フライパンで焼いた餅のおすすめの食べ方は下記の通りです。

・焼き餅を使う雑煮
・洋風のアレンジ餅

フライパンで焼いた餅の食感は、外はかりっとしていて中は柔らかいので焼き餅を使う雑煮を作るときに向いています。レンジとオーブントースターの特徴を併せ持ったような食感になるので汎用性も高く、そのまま油を使って調理できるのもメリットです。

ほかにもオリーブオイルを使ったアレンジや、洋風にアレンジした餅ピザなどの変わり種の餅の使い方をしたいならフライパンがおすすめです。

鍋での冷凍餅の解凍法は以下の通りです。

1．冷凍餅を使う分だけ取り出す
2．鍋にそのまま投入する

鍋で冷凍餅を解凍する方法は、凍った餅をそのまま入れたい鍋に投入するだけです。餅同士がくっついてしまっている場合も、そのまま投入すれば溶けていくので問題ありません。そのため、餅同士が冷凍によってくっついてしまった時にも、おすすめの使い方です。

鍋で解凍した餅は、柔らかいとろけるような食感が特徴で、以下のような食べ方がおすすめです。

・雑煮
・うどん
・なべ
・味噌汁

鍋に餅をそのまま入れる場合は、煮込んで食べるような料理と相性が良いです。うどんは市販されている力うどんのような食べ方ができ、うどんの出汁との相性もよく合います。鍋に入れるのもおすすめで、特にチゲや味噌煮込みのような濃いめの味付けの鍋に合うので試してみてください。