ココナッツオイルの代用品7選！サラダ油は代わりになる？活用レシピや口コミも紹介！

甘くオリエンタルな香りを持つココナッツオイルは、健康や美容効果も高く注目されている油ですが、手元に無い場合に代用できる調味料はあるのでしょうか。代用品を紹介する前にまずは、ココナッツオイルの特徴からみていきましょう。

香りや風味がいいココナッツオイルは、お菓子作りに使われることも多くありますが、切らしていた場合は他の調味料などで代用できます。ココナッツオイルの代用品は、サラダ油以外にどのようなものがあるのでしょうか。ここでは代表的な代用品を7つ紹介します。

ココナッツオイルと同じくココナッツなどヤシの種から抽出し、ダイエット効果がある中鎖脂肪酸を豊富に含むmctオイルはココナッツオイルの代用に向いています。中鎖脂肪酸をしっかりと摂取できますが、ココナッツオイルの様な香りや風味がないのが特徴で、お菓子作りに使用した場合は、ふわふわの食感に仕上がります。

なお、mctオイルは沸点が低いことから、サラダ油のように炒め物や揚げ物に使うことは出来ないことに注意しましょう。

ごまをそのまま絞った普通のゴマ油の様に風味がなく香りがしない、太白胡麻油もココナッツオイルの代用品としてお菓子作りに代用できます。他の材料とも混ざりが良く、しっとりとした味わいに仕上がり、酸化もしにくいのが特徴です。

（＊太白胡麻油について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

お菓子作りには欠かせないバターも、ココナッツオイルの代用として使用可能です。ココナッツオイルの代わりにバターを使うと、コクと風味が豊かでふっくらとキメの細かい生地になります。バターは、無塩、有塩、発酵の3種類があるので用途に応じて使いわけると良いでしょう。