冷麺の具材ランキング16選！野菜・肉類など定番~変わり種までおすすめを紹介！
【料理ブロガー監修】冷麺の具材を何にするか迷ったことはありませんか？今回は、＜もやし・きゅうり・豚肉・ささみ＞など冷麺の定番のおすすめ具材をランキング形式で16選紹介します。＜韓国・盛岡・具だくさん＞のレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
第5位：トマト
トマトは夏野菜を代表するものの一つで、リコピンなどの健康に良い栄養素を豊富に含みます。また、色が赤くきれいなので冷麺に彩りを加えてくれます。酸味があって食べやすく、暑くて食欲がない時におすすめの具材です。
第4位：きゅうり
きゅうりもトマトと同じ夏野菜で、体の熱を排出してくれる効果を持つ食材です。冷やし中華の定番の具材ですが、冷麺にも良く使われます。千切りや薄い輪切りにして冷麺にトッピングするほか、盛岡冷麺では酢漬けにしたものを使うこともあります。
第3位：チャーシュー
豚肉のチャーシューはラーメンの定番具材ですが、冷麺にも使われます。冷麺には肉を使った食材がトッピングされていることが多く、その中でもチャーシューは最もポピュラーなものです。味付けや厚みなど、好みのものを試してください。
第2位：ゆで卵
冷麺といえば固ゆでにされたゆで卵は外せない具材の1つとされています。半分に切って麺の上に乗せれば、白と黄色の彩りもきれいで酸味のあるスープにも良く合います。卵を具材に加えることで、栄養バランスも良くなるでしょう。
第1位：キムチ
冷麺は韓国由来の料理であることから、韓国の漬物であるキムチは欠かせない具材とされています。辛い味が好きな場合はキムチを多めに乗せても良く、苦手な場合は辛味のないキムチでアレンジすることもできます。発酵食品で酸味のあるキムチは、食欲を刺激してくれるので夏バテ気味の時にも食べやすいでしょう。
冷麺の変わり種な具材のおすすめは？
冷麺は定番具材以外を乗せても美味しくいただけます。そこでここでは、おすすめの変わり種の具材を紹介します。
・ゴーヤ
・なす
・ズッキーニ
・シソ
・ミョウガ
・ローストアーモンド
・食べるラー油
・シュウマイ
ゴーヤは塩で揉んでから、ナスとズッキーニは油炒めにしてから冷麺にトッピングするのがおすすめです。また、そばのトッピングにすると多いシソやミョウガも、実は冷麺にもよく合います。いずれも味や香りの特徴が強い食材なので好みが分かれますが、好きな人は試してみると良いでしょう。
ほか、ローストアーモンドを加えることでナッツの食感や香ばしさが冷麺に加わり、食べるラー油は辛味やこってりとした味わいを加えてくれます。なお、意外な食材であるシュウマイも冷麺に合うと言われているので、余ったシュウマイや冷凍のシュウマイなどがある場合には一緒に食べてみると良いでしょう。
韓国冷麺の定番具材と作り方を紹介！
