ポトフの具材ランキング15選！野菜・きのこ・肉類など別のおすすめを紹介！

ポトフに欠かせない野菜といえば、やはり玉ねぎでしょう。くし切りにして煮込むのが一般的ですが、玉ねぎを丸ごと入れてメイン具材にするレシピもあります。玉ねぎの甘さとコンソメの塩味の相性も抜群です。

ポトフに栄養と彩りを与えてくれるにんじんも、ポトフの人気具材の1つです。長時間あるいは圧力鍋で煮込むなら、大きめに切って入れるとよいでしょう。スプーンでも切れるほど柔らかくすると、にんじんの甘さが引き出されます。

ポトフに入る具材の中でも最も人気が高いのは、じゃがいもです。スープで煮込むことで柔らかくなったじゃがいもは、栄養面でもボリューム面でも欠かせない野菜といえるかもしれません。皮をむいて丸ごと入れても、1/4程度にカットしても美味しいです。

ポトフのスープにコクや旨味を出したいなら、肉類を加えることをおすすめします。しかし家庭によって、ポトフに使う肉にも違いがあるようです。ここでは、ポトフの具材として人気の肉類を紹介します。

ポトフを時間をかけて煮込もうと考えているなら、牛すね肉を使うと旨味が深くなるのでおすすめです。すね肉は大きめのサイズで売っていることが多いですが、大きめに切って煮込むとホロホロの食感に仕上がります。

ポトフで食べ応えのある肉が食べたい時には、豚バラ肉を使うことをおすすめします。煮込むうちに脂が溶け出て、スープにコクを与えてくれるでしょう。豚バラブロックを購入し、大きめに切ってから煮込むと見た目も豪華になります。

優しい味わいのポトフが食べたい人に人気が高いのが、手羽元です。長時間煮込むことで鶏肉のだしがでて、スプーンで触るとホロホロと簡単に身がはがれるので食べやすくもあります。コンソメでも和風でも美味しいので、試してみてください。