ポトフの具材ランキング15選！野菜・きのこ・肉類など別のおすすめを紹介！

ポトフを手早く煮込みたい時には、ベーコンを使うとよいでしょう。ベーコンの脂と塩分が、スープに深みを与えてくれます。ポトフにする際にはブロックベーコンを大きめに切って入れるのがおすすめですが、ない場合は厚めのベーコンを使いましょう。

子供に人気が高いポトフの具材に、ウインナーがあります。ウインナーからもだしがでて、柔らかくなり食べやすいことも人気の理由でしょう。野菜を小さめに切ってウインナーと煮れば、調理時間も短縮できます。

ポトフは肉類や根菜で作るものと思い込んでいる人もいるようですが、変わり種を加えることで味にバリエーションが生まれるのでおすすめです。ここでは、ポトフによく合う変わり種の具材を3つ紹介します。

ポトフにきのこ類を加えたいなら、エリンギがおすすめです。旨味はありつつも主張をしないエリンギは、コンソメスープとの相性が抜群です。他の具材にはないコリコリとした食感も楽しめて、カロリーオフにも一役買ってくれます。

和食の食材と思われがちなれんこんは、実はコンソメスープで調理しても美味しい野菜です。食べやすい厚さにスライスして煮込むと、シャキシャキとした食感が残ります。肉や他の野菜とも調和するので、ぜひ加えてみてほしい具材です。

ポトフの変わり種具材で、一番人気なのはりんごです。りんごをコンソメで煮ることに抵抗感を感じる人もいるようですが、食べてみると甘酸っぱさがスープとよく合います。また、煮てもシャキシャキとした食感が残って楽しめます。

ポトフを美味しく作るためには、材料の切り方や入れ方にも配慮が必要です。ポトフは長時間あるいは圧力鍋で煮込むのが一般的なので、煮崩れにも注意しなければなりません。ここでは、ポトフの具材に関するポイントを紹介します。