ポトフの具材ランキング15選！野菜・きのこ・肉類など別のおすすめを紹介！
【料理ブロガー監修】ポトフの具材は何が合うか知っていますか？今回は、ポトフの具材のおすすめランキング15選を〈野菜・きのこ・肉類・変わり種〉別に紹介します。ポトフの具沢山な人気レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。具材を工夫して、美味しいポトフを作りましょう。
目次
①切り方
ポトフに入れる具材の切り方は、何でもできるだけ大きめにするのが基本です。具材が大きいことで食べ応えが増し、野菜が煮崩れるのを防ぐことにもつながります。時間がない時には小さめに切るなど、臨機応変に対応しましょう。
②入れる順番
定番のポトフの場合、具材を入れる順番は以下の通りです。
①大根とにんじん
②玉ねぎとキャベツ
③ウインナー
④ブロッコリー
ポトフの具材は煮崩れしにくい硬いものから入れはじめ、徐々に柔らかいものを加えていくのが基本です。ウインナーは煮すぎると皮が割れてしまうので、温める程度で十分です。ブロッコリーは色の鮮やかさを残すため、下茹でしたものを最後に加えるとよいでしょう。
ポトフの具材に牛肉や豚肉、鶏肉を使う場合は先に野菜とともに油で炒めて、スープを注ぐこともあります。具材が煮崩れないように、配慮しながら入れるタイミングをはかりましょう。
ポトフの具沢山な人気レシピ
具沢山のポトフを食べると満足度が高まるだけでなく、栄養バランスもよくなるので、食欲がない時こそポトフを食べるのがおすすめです。ここでは、具沢山のポトフの人気レシピを3つ紹介します。
①簡単具沢山ポトフ
【具材】
・にんじん
・じゃがいも
・玉ねぎ
・キャベツ
・ウインナー
・ベーコン
冷蔵庫に常備しているたくさんの食材を活用できるレシピです。野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切り、ウインナーとベーコンとともに煮込む前に炒めておきましょう。それぞれの食材を炒める手間をかけることでコンソメがしっかりと染み込み、簡単なのに味わい深い一品に仕上がります。
②コクうま具沢山ポトフ
【具材】
・ソーセージ
・にんじん
・大根
・白菜
・玉ねぎ
白菜を大量消費するレシピとして紹介されており、鍋でソーセージを炒めてから白菜以外の野菜を加えてコンソメで煮込み、後から白菜を投入します。白菜から出る水分がスープとなり、塩コショウだけで美味しくなります。
③野菜たっぷりのトマトポトフ
【具材】
・ウインナー
・人参
・玉ねぎ
・セロリ
・トマト
・キャベツ
野菜がたっぷり入ったレシピで、鍋でウインナーを炒めたら電子レンジで加熱した野菜とともに煮込みます。トマトの程よい酸味と、それぞれの野菜の旨味が存分に感じられるポトフです。
具沢山で美味しいポトフを作ろう！
今回は、ポトフの具材のおすすめランキング15選を紹介しました。定番具材以外にも、思いがけない食材がポトフにすると美味しいことが分かりました。いつもとは違う具材を足しながら具沢山のポトフを自宅で作り、美味しく食べてみてください。