和食に合う汁物の人気レシピ20選!味噌汁以外のおすすめも紹介!

和食に合う汁物・スープの人気レシピを知っていますか?今回は、和食に合う汁物の人気レシピを〈味噌・醤油・和風だし・めんつゆ・白だし〉などベースの種類別に紹介します。スの種類別に紹介します。塩分控えめや具沢山の食べるスープのレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. 和食に合う汁物は?味噌汁以外もあるの?
  2. 和食に合う汁物【味噌ベース】の人気レシピ
  3. ①たらのどんがら汁
  4. ②野菜豊富な豆乳味噌スープ
  5. ③夏に食べたい冷や汁
  6. ④冬野菜の味噌汁
  7. 和食に合う汁物【醤油ベース】の人気レシピ
  8. ①たけのこと白菜の醤油仕立て
  9. ②なめこのけんちん汁
  10. ③れんこんと鶏ひき肉のつみれ汁
  11. ④じゃがいもの入った醤油ベースの豚汁
  12. 和食に合う汁物【和風だしベース】の人気レシピ
  13. ①はまぐりのお吸い物
  14. ②和風の野菜スープ
  15. ③えのきの入った食べるスープ
  16. ④トマトと白菜の和風スープ
  17. 和食に合う汁物【めんつゆベース】の人気レシピ
  18. ①秋に美味しいきのこ汁
  19. ②冬におすすめのねぎと豆腐のお吸い物
  20. ③水菜のかきたまスープ
  21. ④マイタケともやしのスープ
  22. 和食に合う汁物【白だしベース】の人気レシピ
  23. ①麩とわかめのお吸い物
  24. ②塩分控えめのしじみ汁
  25. ③簡単で美味しいとろろ昆布のスープ
  26. ④豆苗とシイタケの白だしスープ
  27. 和食に合う汁物の人気レシピを作ってみよう!

和食に合う汁物は?味噌汁以外もあるの?

和食にも温かいものから冷たいものまで様々な種類があり、旬の食材にこだわると献立に添えたい汁物も変わります。味噌汁以外にも和食に合うスープは多く、献立に合わせて変えるとより楽しめそうです。ここでは和食に合う、汁物やスープのレシピを幅広く紹介します。

和食に合う汁物【味噌ベース】の人気レシピ

和食に合う汁物の筆頭といえば味噌汁ですが、それ以外にも味噌をベースにした美味しい汁物がたくさんあります。味噌汁も具材や使う味噌によって味が変わるので、献立に合わせて選ぶのがおすすめです。ここでは和食に合う、味噌ベースの汁物レシピを紹介します。

①たらのどんがら汁

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1360006782/

山形県庄内地方の郷土料理であるどんがら汁は、冬に旬を迎える寒だらを漁師が船上で食べたのが始まりとされている汁物です。このレシピではたらの切り身だけでなくアラも使っているので、よい出汁が出ています。

冬の味覚☆鱈のどんがら汁 レシピ・作り方 by アボカドプリン|楽天レシピ

②野菜豊富な豆乳味噌スープ

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1480020380/

和食の献立に味噌汁とは違う汁物を添えたい時に、おすすめのレシピです。白菜や長芋、玉ねぎなどたくさんの野菜をごま油で炒めて煮込み、味噌と豆乳を加えて仕上げます。鶏ガラスープを使うので中華テイストで、コクと野菜の旨味が味わえる一品です。

コクうま♡野菜たっぷり豆乳味噌スープ レシピ・作り方 by にゃんころもち子|楽天レシピ

③夏に食べたい冷や汁

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1450015328/

夏に和食の献立に添えるなら、宮崎県の郷土料理である冷や汁もおすすめです。きゅうりや長ねぎとともに豆腐も加えているので、ビタミンもタンパク質も同時に摂れます。このレシピでは大葉を加えているので香りがよく、好みで魚を入れても美味しい汁物です。

シャッキシャキッ!ひんやり爽やか~うちの冷や汁~ レシピ・作り方 by しぎはら ちづ|楽天レシピ

④冬野菜の味噌汁

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1560002674/

揚げ物や濃い味の和食を主菜にする時には、野菜の味噌汁を汁物として添えるのがおすすめです。このレシピは白菜と大根とほうれん草を使い、冬野菜の美味しさを味わえる味噌汁に仕上げています。食べ応えがあるのにローカロリーで、朝食に作るのもおすすめです。

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