鍋焼きうどんの具材ランキング13選！定番・変わり種別に具沢山な人気レシピと紹介！

鍋焼きうどんの具材の中でもしいたけは人気の高い食材で、スライスせずに丸ごと使うと見栄えが豪華になります。しいたけの軸を取り除き表面に十字の切込みを入れ、冷たいスープに投入して加熱してください。しいたけを水から煮込むと、だしが出やすくなるうえに旨みや風味が増して、鍋焼きうどんのスープが美味しくなります。

長ねぎは鍋焼きうどんの定番の具材のひとつで、体を温める作用もあるため冷え性の人にもおすすめの食材です。鍋焼きうどんに長ねぎを使う場合は斜め薄切りにしてスープが沸騰した後に煮込むか、刻んだものを仕上げにトッピングして作ります。生の長ねぎをトッピングすると、長ねぎの辛味と歯ごたえが鍋焼きうどんの味や食感のアクセントになります。

鍋焼きうどんにエビの天ぷらを乗せると、衣がだしを吸って美味しくなるうえにスープにも天ぷらの油が染み出してコクのある味わいになります。揚げたての天ぷらを食べる直前に乗せると軽い口当たりになり、しばらくスープに浸しておくと柔らかい食感が楽しめます。エビの天ぷらを野菜のかき揚げや油揚げで代用してもよいでしょう。

加熱しても色が抜けにくいほうれん草は、鍋焼きうどんの具材によく使われる食材です。淡白な味わいのほうれん草と鍋焼きうどんのだしの風味がよく合い、彩もよくなります。あらかじめほうれん草を茹でて水にさらしてから一口大に切り、他の具材が煮えてから加えてください。ほうれん草を加熱しすぎると食感が悪くなるので、温める程度に留めるとよいでしょう。

鍋焼きうどんの具材に鮭を使うと、鮭から出る脂やだしで鍋焼きうどんのスープのコクや旨味が増します。下処理をした鮭の切り身を一口大に切るかそのままの状態で鍋に入れて、他の具材とともに煮込んで作ってください。鮭を使った鍋焼きうどんを味噌で味付けすると、より美味しくいただけます。

鍋焼きうどんに牛肉を使って、牛すきやき風の鍋焼きうどんを作るのもおすすめです。一口大に切った牛の薄切り肉をスープに入れて煮込むと、牛肉から旨味のあるだしが出てこのスープを吸った具材も美味しくなります。牛肉は火の通りが早く煮込み過ぎると硬くなるため、3分程度煮込んだら火を止めて余熱で火を通してください。

鍋焼きうどんに定番の具材以外の食材を使って作る家庭もあるようです。鍋焼きうどんの変わり種の具材をランキング形式で3品紹介するので、定番の鍋焼きうどんに飽きてしまったら試してみてください。