焼きそばに合う献立レシピ22選！おかず・副菜や付け合わせをメニュー例と紹介！

ごま油の風味で仕上げるナムルは焼きそばによく合うおかずで、旬の野菜や冷蔵庫に残った余り野菜でも美味しく作れます。醤油、ニンニク、ごま油などで和えるだけの簡単なレシピで、特に中華焼きそば、海鮮焼きそばやあんかけ焼きそばと味付けが似ているので相性がよいおかずです。

食物繊維やビタミンが豊富なごぼうや人参を使うきんぴらごぼうも、焼きそばに合わせるのに向いている副菜です。栄養を補えるだけでなく、シャキシャキした根菜の食感は献立に変化をつけられます。紹介しているレシピは細切りした野菜を炒めて麺つゆで味付けるレシピで、甘じょっぱい味付けは子供にも人気があります。

焼きそばはマヨネーズで味をつけたまろやかな味の副菜と相性がよく、野菜がたっぷりとれるコールスローは味のバランスがよいおかずです。刻んだキャベツなどの野菜を塩もみし、水気を切ってからマヨネーズや酢、練乳で味付けします。酢のさっぱりした風味がありますが、練乳に甘味も加わるのでコクが出て美味しい一品に仕上がります。

苦みが強いゴーヤの副菜は、濃い味付けの焼きそばの後味をすっきりさせるおすすめの付け合わせです。味付けに梅を使うので、よりさっぱりして口直しにも向いています。生のゴーヤを塩でよく揉み、梅肉とジャムで味付けするレシピで、隠し味のジャムの甘みで苦いゴーヤが食べやすくなります。

焼きそばと合わせる汁物は中華風の味付けや和風の味つけが向いていて、具だくさんの汁物にすれば栄養も補えるでしょう。ここでは焼きそばに合わせるおすすめの付け合わせのうち、スープや汁物のレシピを紹介します。

（＊焼きそばに合うスープについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）