焼きそばに合う献立レシピ22選！おかず・副菜や付け合わせをメニュー例と紹介！

冷ややっこはたんぱくな味わいで、焼きそばの濃い味付けの箸休めや口直しになるおすすめのおかずです。トッピングをアレンジすれば海鮮焼きそばや中華焼きそばなど、いろいろな味付けの焼きそばにも合わせられます。炒めたじゃことネギを乗せ、しそを加えて盛り付ければ完成です。

きのこは食物繊維が豊富なので、炭水化物が中心になりがちな焼きそばの献立に向いている食材です。しいたけやえのき、しめじなど好きなきのこをフライパンで炒め、醤油や、すし酢で作ったマリネ液に浸して作ります。きのこの食感がアクセントになり、焼きそばの箸休めにもなります。

炒めたレンコンを醤油、みりん、酢で味付けするレンコンの甘酢漬けは、さっぱりした味付けが焼きそばの口直しにもぴったりです。レンコンは食感が良く、焼きそばと一緒に合わせると食物繊維も補えるおすすめの食材です。作り方も簡単で、お弁当のおかずやおつまみ、常備菜にも向いています。

焼きそばにはまろやかなマヨネーズの味付けがよく合うので、ポテトサラダを合わせるのもおすすめです。レンジで加熱したじゃがいもに具材を混ぜ、マヨネーズと麺つゆ、マスタードの味付けで作ります。じゃがいもや卵を使ったシンプルなポテトサラダもよいですが、サラダチキンを加えたタンパク質豊富なポテトサラダは栄養満点でボリュームもあります。

野菜を豊富に使ったバンバンジーサラダは、焼きそばの濃い味付けを和らげ、栄養も補えるおかずです。加熱したナス、トマトやきゅりなどの野菜に、蒸し鶏を加えてボリューム満点に仕上げます。このレシピでは、練りごまからタレを作っていますが、ごまだれドレッシングをベースに作れば忙しいときでも手軽に作れます。