おでんに合う献立は？おかずや副菜・付け合わせでもう一品のおすすめを紹介！

おでんに合う、簡単に準備できる魚介の主菜としては、魚の刺身がおすすめです。中でもおでんのスープに合うと人気なのは白身魚で、それ以外でも好みのものを組み合わせても美味しいです。こちらのレシピは釣った魚を寝かせて作っていますが、手軽に準備しやすい鮮魚店やスーパーなどの刺身を合わせても良いでしょう。

おでんは具沢山ではあるものの、単品だけでは栄養が十分とはいえません。そのため副菜として、おでんに含まれていない野菜を用意しておきたいところです。ここではおでんの付け合わせにピッタリの副菜を、野菜のおかずを中心に10種類紹介します。

水菜のシャキシャキした食感とごま油で味付けされたツナの組み合わせが美味しい一品です。このレシピでは耐熱皿に入れた水菜を電子レンジで加熱しているので、調理時間が短いです。もう一品欲しいと思った時に簡単に作りやすいので、作り方を覚えておくと便利でしょう。

セロリの香味とパリパリとした食感が箸休めとなり、おでんがより美味しく食べられる副菜で、付け合わせにピッタリです。このレシピでは水と薄口醤油とリンゴ酢にセロリを漬けるので、ほのかな甘味が感じられる仕上がりとなっています。

おでんの具材にはない葉物野菜を副菜にしたい時におすすめで、梅肉とおかかの甘じょっぱさが食欲を喚起してくれると人気の副菜です。このレシピでは茹でたキャベツににんじんやちくわも加えているので、一品で食感の違いが楽しめます。