チリコンカンに合う献立おかずは？付け合わせ・スープやメニュー例も紹介！

チリコンカンはアメリカの国民食として知られていますが、メキシコ料理の副菜とも相性が良いので、メキシカンサラダを使うと献立の味わいがまとまります。メキシコ料理でよく登場するサルサソースにマヨネーズを合わせたドレッシングで、まろやかでもスパイスの風味が香る美味しいサラダが作れます。

チリコンカンはそれだけでボリュームのあるおかずなので、献立にスープを取り入れると簡単にバランスの取れた献立が組み立てられます。具だくさんのスープや、シンプルな味のスープなど、チリコンカンと相性の良いスープを紹介するので、参考にしてください。

サルサソースやコリアンダーを使った冷たいエビのトマトビスクは暑い季節の献立にぴったりです。煮込んだトマトに牛乳や生クリームを加え、ポタージュに仕上げるレシピで、マイルドな風味もありチリコンカンとも相性抜群です。白ご飯ではなくパンを添えて洋風に献立をまとめましょう。

アボカドやにんじんなど、野菜をたっぷり使った具だくさんのスープは、栄養価の高い献立を作りたいときにおすすめです。コンソメスープで味付けしたら、ライムを使ってフルーティーな酸味を加えるところがポイントです。ライムはメキシコ料理でよく使われる食材で、酸味のあるスープはチリコンカンの献立をさっぱり仕上げてくれるでしょう。

チリコンカンのトマト味はクリームやミルクの風味とよく合うので、ポタージュスープを取り入れるのもおすすめです。大豆の水煮を使ったクリームスープはコーンだけのスープよりも豆の甘みが感じられ、優しい味わいが楽しめます。隠し味にお茶漬けの素を入れるので、ほかの付け合わせに和食のおかずを取り入れてもうまくまとまるでしょう。