すき焼きに合う献立おかずは?副菜・付け合わせやおもてなしメニュー例も紹介!

すき焼きの献立に合うおかずを知っていますか?今回は、<副菜・付け合わせ・スープ>などすき焼きの献立に合うおかずをレシピとともに紹介します。<パーティー・クリスマス・誕生日・大晦日>など向きのおもてなしメニュー例も紹介するので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. すき焼きの献立に合うおかずは何がある?
  2. すき焼きの献立に合うおかず【野菜・サラダ】
  3. ①大根の塩昆布和え
  4. ②切り干し大根の梅かつお漬け
  5. ③アボカドと豆腐のしらすサラダ
  6. ④オクラとみょうがのナムル
  7. ⑤香味野菜と豆腐のツナサラダ
  8. ⑥ゆで卵とブロッコリーとベーコンのガーリックマヨサラダ
  9. ⑦コールスローサラダ
  10. ⑧トマトサラダ
  11. ⑨レタスのチョレギサラダ
  12. すき焼きの献立に合うおかず【副菜・付け合わせ】
  13. ①タコと夏野菜のマリネ
  14. ②揚げ鶏のレモンソース
  15. ③エビと芽キャベツの中華炒め
  16. ④しらすとねぎの冷奴
  17. ⑤イカゲソのガーリックバター炒め
  18. ⑥梅チーズちくわ
  19. ⑦ホタテとアスパラのガーリックバター
  20. ⑧ワンタン揚げ
  21. ⑨トマト塩だれの豆腐ステーキ
  22. ⑩ブリの唐揚げ
  23. すき焼きの献立に合うおかず【スープ・汁物】
  24. ①とろろ味噌汁
  25. ②わかめスープ
  26. ③ブロッコリーのポタージュ
  27. すき焼きの献立に合う主食【ご飯もの】
  28. ①海苔巻き
  29. ②梅おかかおにぎり
  30. ③焼き鯖と大葉の混ぜご飯
  31. ④鶏ごぼう炊き込みご飯
  32. すき焼きの献立のおもてなしメニュー例は?
  33. 献立メニュー①:夕飯におすすめ
  34. 献立メニュー②:おもてなしにおすすめ
  35. 献立メニュー③:クリスマスパーティーにおすすめ
  36. 献立メニュー④:誕生日会におすすめ
  37. 献立メニュー⑤:大晦日におすすめ
  38. すき焼きの献立に合うおかずでおもてなししよう!

すき焼きの献立に合うおかずは何がある?

肉も野菜もしっかり食べられるすき焼きは、主菜としてボリュームがある料理です。しかし献立がすき焼きだけでは物足りない場合には、もう一品付け合わせや副菜となるおかずを用意したいと考える人も多いことでしょう。ここではすき焼きの献立に合うおかずや主食をジャンル別に紹介します。日頃の食事だけでなくおもてなしの際にも、参考にしてみてください。

すき焼きの献立に合うおかず【野菜・サラダ】

すき焼きは味が濃いので、サイドメニューとして野菜料理やサラダを用意する人は珍しくありません。副菜をつけるのであれば、箸休めになる付け合わせを選ぶと良いでしょう。ここではすき焼きに合う、野菜料理やサラダのおかずを9つ紹介します。

①大根の塩昆布和え

出典:https://cookpad.com/recipe/2098066

すき焼きを主菜におもてなしの献立を組み立てる際に、箸休めとしておすすめの副菜に大根の塩昆布和えがあります。さっぱりした味わいなので、濃い味付けのすき焼きのサイドメニューにピッタリです。このレシピではゆずの皮を加えることで彩りがよくなり、香り立つ一品となっています。

大根の塩こんぶ和え by ちゃんねるゆみ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが352万品

②切り干し大根の梅かつお漬け

出典:https://cookpad.com/recipe/200038

すき焼きが主菜の献立にさっぱりした副菜をおかずに合わせたい時は、こちらの切り干し大根の梅かつお漬けもおすすめです。切り干し大根と玉ねぎの食感と、酸味のある味わいがよい箸休めとなってくれます。このレシピではリンゴ酢を使うことでほのかな甘味が感じられて食べやすく、栄養価も高いのでぜひ作ってみましょう。

切り干し大根の梅かつお漬け by ニーナ41 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが352万品

③アボカドと豆腐のしらすサラダ

出典:https://cookpad.com/recipe/2566846

すき焼きをおもてなしの献立にする場合は、箸休めとしてアボカドと豆腐のしらすサラダも人気です。豆腐とアボカドは相性がよく、さっぱりとした味わいはすき焼きの濃い味の口直しになります。このレシピではわさび醤油とかつおぶしで味をつけており、カリカリにしたしらすの食感も楽しめます。

アボカドと豆腐のカリカリしらすサラダ by 鈴木美鈴 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが352万品

④オクラとみょうがのナムル

出典:https://cookpad.com/recipe/1181893

夏にすき焼きでおもてなしする際には、付け合わせにオクラとみょうがのナムルをそえるのも人気です。産毛をとったオクラを茹でて食べやすい大きさに切り、みょうがと合わせて塩とごま油で仕上げるだけと簡単です。夏野菜の彩りが目も楽しませてくれるサイドメニューといえます。

オクラと茗荷の塩ごま油和え(ナムル) by まろんかふぇ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが352万品

⑤香味野菜と豆腐のツナサラダ

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1810026960/

すき焼きの箸休めはヘルシーなものがよいと考えているなら、香味野菜と豆腐のツナサラダを付け合わせましょう。このレシピではみょうがと甘酢しょうが、大葉を加えており甘酸っぱく仕上げているので、さっぱり食べられます。このレシピではノンオイルのツナ缶とドレッシングを使用しているので、カロリーも控えめです。

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⑥ゆで卵とブロッコリーとベーコンのガーリックマヨサラダ

出典:https://cookpad.com/recipe/6103943

すき焼きの味に負けないサイドメニューとして人気なのが、ゆで卵とブロッコリーとベーコンのガーリックマヨサラダです。茹でたブロッコリーとザク切りにしたゆで卵に、炒めたベーコンの脂を加えたマヨネーズで味つけしています。このレシピではすりおろしにんにくと粒マスタードを加えているので、お酒にもよく合う大人の味わいの副菜です。

ブロッコリーとゆで卵のマヨサラダ by ぐーちゃんと一緒 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが352万品

⑦コールスローサラダ

出典:https://cookpad.com/recipe/1374860

すき焼きの献立のサイドメニューとして意外に人気が高いものに、コールスローがあります。甘じょっぱいすき焼きの味と、ほんのり甘いコールスローのバランスがよいのでしょう。このレシピではキャベツだけでなく、コーンとハムを加えているので様々な食感が楽しめます。キャベツと他の野菜を合わせても、美味しく仕上がるのでおすすめです。

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⑧トマトサラダ

出典:https://cookpad.com/recipe/1335892

すき焼きの付け合わせにさっぱりした副菜が欲しい時には、トマトサラダも人気です。冷やしたトマトサラダを食べると、口の中がさっぱりするのですき焼きの口直しになるでしょう。このレシピではみじん切りにした玉ねぎを砂糖醤油とすりおろししょうがで和えており、ほのかな辛味が食欲を喚起してくれるサイドメニューです。

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⑨レタスのチョレギサラダ

出典:https://cookpad.com/recipe/3920536

手早く作れてすき焼きとも相性のよい付け合わせに、レタスのチョレギサラダがあります。レタスと海苔をちぎって味付けるだけと簡単なので、時短料理としても人気です。このレシピではポン酢しょうゆにごま油と白ごまを加えて和えているので、味が決まりやすいです。葉物野菜を先に食べることで、食べ過ぎ防止にも役立つことでしょう。

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すき焼きの献立に合うおかず【副菜・付け合わせ】

おもてなしのためにすき焼きの献立を考える際には、お酒にも合うような箸休めになる付け合わせも用意したいところですが、何を合わせてよいか分からない人も多いでしょう。ここでは、すき焼きの献立に合う副菜あるいは付け合わせに適したおかずを10種類紹介します。

①タコと夏野菜のマリネ

出典:https://cookpad.com/recipe/2657751

すき焼きの口直しになるサイドメニューとして人気なのが、タコと夏野菜のマリネです。タコときゅうりとミニトマトのコントラストがキレイなので、おもてなしの副菜にもなります。このレシピではオリーブオイルにガーリックパウダーとレモン汁などを加え、食欲を喚起してくれる一品です。

タコと夏野菜のマリネ by はこチャン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが352万品

②揚げ鶏のレモンソース

出典:https://cookpad.com/recipe/582441

すき焼きの献立におけるサイドメニューとして人気が高いのが、揚げ鶏のレモンソースです。おもてなしの献立で複数の肉料理を用意する際には、味や食感の違いにあるメニューの方が喜ばれるでしょう。このレシピではにんにくやしょうがを入れた醤油で下味をつけた鶏肉を揚げ、レモンソースをかけているのでさっぱりと食べられます。

揚げ鶏のレモンソース by commeline 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが352万品

③エビと芽キャベツの中華炒め

出典:https://cookpad.com/recipe/6669627

おもてなしの際に目も楽しめるサイドメニューを用意したい時には、こちらのエビと芽キャベツの中華炒めがおすすめです。エビやパプリカが加わっていることで見た目が鮮やかで、ピリ辛な味つけが箸休めにもなります。このレシピでは九鬼香辛胡麻辣油を使うことで、本場の味に近づけています。

芽キャベツとエビの中華炒め by クッキングセサミ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが352万品

④しらすとねぎの冷奴

出典:https://cookpad.com/recipe/5186086

すき焼きのサイドメニューにはさっぱりとした副菜を合わせたいなら、しらすとねぎの冷奴がおすすめです。小口切りにしたねぎにしらすとかつおぶしを加え、いりごまと塩を加えて和えるだけと手早く作れる副菜です。このレシピではごま油を加えることで、風味豊かな副菜に仕上がっています。

ねぎとしらすで絶品冷奴♪ by mikida 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが352万品

⑤イカゲソのガーリックバター炒め

出典:https://cookpad.com/recipe/3433531

すき焼きに負けない付け合わせとして、イカゲソのガーリックバター炒めも人気が高いです。イカゲソのしっかりとした食感と、すき焼きとは違うバター醤油の濃厚な味わいのバランスが美味しい一品です。このレシピではみじん切りにしたにんにくを油で炒めて香りを出しているので、匂いだけでも食欲が喚起されます。

イカげそ♪のガーリックバター炒め by みゆたけ♪ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが352万品

⑥梅チーズちくわ

出典:https://cookpad.com/recipe/2267775

すき焼きを食べながらお酒を飲む際には、梅チーズちくわを付け合わせにすると喜ばれます。つまようじで刺してあるので一口で食べやすく、梅の酸味としその香りと濃厚なチーズの味のバランスが絶妙です。このレシピではちくわをチーズで巻いているので、手早く作れます。しそをのりに変えても美味しく仕上がるので、試してみてください。

ちくわでシソ梅チーズ巻きまき by しばさと 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが352万品

⑦ホタテとアスパラのガーリックバター

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1690017203/

すき焼きの付け合わせに食べ応えのある魚介系の副菜が欲しいなら、ホタテとアスパラのガーリックバターもよいでしょう。ガーリックバターがホタテとアスパラの甘味を引き出し、ご飯にもお酒にも合います。このレシピを美味しく作るポイントはアスパラを炒めすぎないことで、手早く炒めることで緑が鮮やかに仕上がります。

ホタテとアスパラのガーリックバター醤油炒め♪ レシピ・作り方 by ttmm...|楽天レシピ

⑧ワンタン揚げ

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1330005088/

すき焼きのサイドメニューとして喜ばれる副菜に、ワンタン揚げがあります。豚ひき肉とねぎでできた具材をワンタンで包んで揚げているので、サクサクした食感が楽しめます。このレシピでは具材にしっかりと醤油やごま油などで味をつけていますが、好みでポン酢につけても美味しいです。

豚ひき肉の揚げワンタン レシピ・作り方 by mint74|楽天レシピ

⑨トマト塩だれの豆腐ステーキ

出典:https://cookpad.com/recipe/3983735

すき焼きのサイドメニューをヘルシーな副菜にしたい時には、トマト塩だれの豆腐ステーキがおすすめです。豆腐の両面をしっかり焼き、1cm角にしたトマトと鶏ガラスープ、すりおろしにんにくなどを加えた塩だれを絡めます。このレシピでは豆腐を水切りせず、キッチンペーパーで包んで手で押さえるだけなので、手早く作れるのもおすすめのポイントです。

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⑩ブリの唐揚げ

出典:https://cookpad.com/recipe/4312818

すき焼きのサイドメニューとして魚が食べたい時には、ブリの唐揚げを付け合わせましょう。すりおろしたしょうがと醤油と酒で下味をつけたブリは臭みがなく、子供でも食べやすいです。すき焼きの濃厚な味わいとは違う、しょうがのきいた味とサクサクした食感が双方を引き立て合う組み合わせといえます。

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すき焼きの献立に合うおかず【スープ・汁物】

すき焼きを食事としていただく時には、スープや汁物がある方が食べやすいものです。しかし味が濃いすき焼きに、普通の味噌汁を合わせると物足りなさを感じる人もいます。ここではすき焼きの献立に合う、スープや汁物を3つ紹介します。

①とろろ味噌汁

出典:https://cookpad.com/recipe/2712465

すき焼きに普通の味噌汁を合わせると物足りない人に、おすすめのメニューです。とろろの入った味噌汁はつるつるした食感で、すき焼きの脂っぽさを感じた時の箸休めにもなります。このレシピではなめこの味噌汁をお椀によそってから、長いもをすりおろしています。

とろろ汁じゃないよ♪とろろ味噌汁だよ♫ by JACK0904 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが352万品

②わかめスープ

出典:https://cookpad.com/recipe/5066113

こってりしたすき焼きに合わせるなら、和風だしを使ったわかめスープもおすすめです。シンプルな味わいなので、どのような副菜や付け合わせのおかずにも合わせやすいでしょう。このレシピでは顆粒だしと醤油と塩コショウで味をつけ、風味を出すためにごま油をたらしています。

和風ダシで簡単ワカメスープ♪ by ミニcooking 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが352万品

③ブロッコリーのポタージュ

出典:https://cookpad.com/recipe/3630167

すき焼きとはテイストの違う汁物が欲しい時には、ブロッコリーのポタージュのような洋風のスープにするとよいでしょう。彩りがきれいで、材料の玉ねぎと牛乳により甘味とクリーミーさを感じます。このレシピはノンオイルでヘルシーな仕上がりなので、すき焼きのカロリーが気になる人にもおすすめです。

ブロッコリーのスープ(ポタージュ) by aprea 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが352万品

すき焼きの献立に合う主食【ご飯もの】

すき焼きの濃い味付けには白いご飯もよく合いますが、おもてなしの際などは主食にも一工夫する方が喜ばれることでしょう。ここではすき焼きの献立に合う、ご飯ものを4つ紹介します。

①海苔巻き

出典:https://cookpad.com/recipe/2355667

こってりした味のすき焼きには、酸味のきいた海苔巻きがよく合います。手で持てるので子供でも食べやすく、具材に合わせて太くも細くもでき、副菜のおかずも選びません。このレシピではカニカマときゅうりとチーズを入れていますが、好みの具材にアレンジしましょう。

黒胡麻ごはんのサラダ海苔巻き by ふなここ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが352万品

②梅おかかおにぎり

出典:https://cookpad.com/recipe/2266774

すき焼きの献立に合わせる時に、その食べやすさから人気が高いのが梅おかかおにぎりです。梅干しの酸味とおかかの塩分のバランスがよく、すき焼きの濃い味ともよく合います。このレシピでは叩いた梅干しとかつおぶしをご飯に混ぜ、そのまま握っています。好みで海苔や大葉で巻いたり、ごまをかけたりしても美味しいです。

おばーばの*梅おかかおにぎり* by bobitin 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが352万品

③焼き鯖と大葉の混ぜご飯

出典:https://cookpad.com/recipe/5826389

こってりしたすき焼きに負けない主食が欲しい時は、焼き鯖と大葉の混ぜご飯がおすすめです。副菜や付け合わせがなくても、この主食一品だけで十分に満足でき、すき焼きの口直しにもなる味となっています。このレシピでは焼いた塩サバをほぐしたものに千切りにしたみょうがと大葉を足し、ご飯に混ぜてから味つけしています。

焼き鯖の混ぜご飯 by ★しろねこ★ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが352万品

④鶏ごぼう炊き込みご飯

出典:https://cookpad.com/recipe/5250733

卵を絡めたすき焼きの具材と一緒に食べると美味しいのが、鶏ごぼう炊き込みご飯です。すき焼きにはないごぼうの歯応えが、箸休めとしても活躍してくれます。このレシピでは鶏肉とごぼうとしいたけを炒め煮にし、ざるで汁をしっかり漉して使うのがポイントです。

☆鶏ごぼうの炊き込みご飯☆ by ☆栄養士のれしぴ☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが352万品

すき焼きの献立のおもてなしメニュー例は?

すき焼きは普段の食事だけでなく、おもてなしやパーティーなどの特別な場面でに食べることも多い料理なので、シチュエーションに合わせて副菜や付け合わせを選ぶ必要があります。ここではすき焼きの献立例を5つ紹介するので、参考にしてみてください。

献立メニュー①:夕飯におすすめ

出典:https://cookpad.com/user_kondates/207515

家族や友人と夕飯を食べる時におすすめの献立は以下の通りです。

・すき焼き
・カブのマリネサラダ
・トマトのナムル
・卵味噌
・なめこと焼き麩の味噌汁
・玄米入り麦ご飯


主菜であるすき焼きの美味しさを堪能しつつ、栄養バランスがとれるおかずが並んだ献立です。マリネとナムルといった、味が違う野菜料理が箸休めとなり、卵味噌はご飯のお供になります。一汁三菜の理想的なバランスの夕飯となっているので、家族の健康管理にも役立つでしょう。

皿盛りすき焼きの夕食 by まめ子の姉さん [クックパッド] みんながのせた献立

献立メニュー②:おもてなしにおすすめ

出典:https://cookpad.com/user_kondates/211022

人気すき焼き店のセットを活用した、おもてなし向きの献立は以下の通りです。

・すき焼き
・なすの煮びたし
・刺身の盛り合わせ
・いくらおろし
・海苔のあんかけ茶碗蒸し
・ドライフルーツのヨーグルト


すき焼きを中心に刺身や茶碗蒸しなど、手のかかった和食のおかずが並ぶ献立です。刺身のサーモンやいくらおろしの赤が目に鮮やかで、箸休めの茶碗蒸しがすき焼きのこってりした味を洗い流してくれます。デザートもさっぱりした味わいで、バランスがよい献立です。

関東風すき焼き 他 by 春菜食堂ϋ♡ [クックパッド] みんながのせた献立

献立メニュー③:クリスマスパーティーにおすすめ

出典:https://cookpad.com/user_kondates/169245

クリスマスパーティーの主菜をすき焼きにする際の献立は、以下の通りです。

・すき焼き
・ローストチキン
・刺身の盛り合わせ
・いももちピザ
・エビチリ
・ペパーカプレーゼ
・クリスマスケーキ


ローストチキンがあることを考慮して、すき焼きの肉を豚肉にした献立です。クリスマスカラーを意識したエビチリやマグロの刺身と、料理にあしらわれた葉物野菜の彩りが気分を盛り上げてくれるほか、食べ応えも十分な献立といえます。

我が家の食卓~クリスマス~ by ☆s4☆ [クックパッド] みんながのせた献立

献立メニュー④:誕生日会におすすめ

出典:https://cookpad.com/user_kondates/146392

豪華でありながらもヘルシーな料理を中心にした誕生日会用の献立を考える場合は、以下のメニューが参考になります。

・すき焼き
・カキフライ
・一口とんかつ
・キャベツの千切り
・鯛の刺身と昆布締め
・いちごのレアチーズケーキ


だし汁を多めに入れて肉や野菜を煮ることで、カロリーダウンしたすき焼きが主菜の献立です。すき焼きの具材に野菜を多くすることで、揚げ物も楽しめる組み合わせになっています。こってりした味とさっぱりした味のバランスがよい献立といえるでしょう。

お誕生日おめでとう♡ by ごくもり [クックパッド] みんながのせた献立

献立メニュー⑤:大晦日におすすめ

出典:https://cookpad.com/user_kondates/212547

大晦日はおせち料理の準備などで疲れがちですが、疲れていながらも見栄えのする献立にしたい場合には以下のようなメニューがおすすめです。

・すき焼き
・お寿司
・鯖の塩焼き缶の和え物
・エビと小松菜のガーリックマヨ和え


出来合いのお寿司とすき焼きが並ぶ献立は、簡単に準備できる上に見た目が華やかです。お酒を飲むことを想定して箸休めを用意しているほか、サラダにもガーリックをきかせることで食欲が喚起されます。寿司ネタの彩りに配慮すると、目も楽しめそうです。

またまたお寿司とすきやき風の日 by ごくもり [クックパッド] みんながのせた献立

すき焼きの献立に合うおかずでおもてなししよう!

今回は副菜や付け合わせ、スープなどすき焼きの献立に合うおかずをレシピとともに紹介しました。すき焼きを単品で食べる家庭も多いですが、おもてなしの際だけでなく普段の食卓でも付け合わせがあると、楽しめる献立となります。栄養バランスも考慮しながら、すき焼きに合うおかずを加えて献立を作ってみましょう。

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