すき焼きに合う献立おかずは？副菜・付け合わせやおもてなしメニュー例も紹介！

おもてなしのためにすき焼きの献立を考える際には、お酒にも合うような箸休めになる付け合わせも用意したいところですが、何を合わせてよいか分からない人も多いでしょう。ここでは、すき焼きの献立に合う副菜あるいは付け合わせに適したおかずを10種類紹介します。

すき焼きの口直しになるサイドメニューとして人気なのが、タコと夏野菜のマリネです。タコときゅうりとミニトマトのコントラストがキレイなので、おもてなしの副菜にもなります。このレシピではオリーブオイルにガーリックパウダーとレモン汁などを加え、食欲を喚起してくれる一品です。

すき焼きの献立におけるサイドメニューとして人気が高いのが、揚げ鶏のレモンソースです。おもてなしの献立で複数の肉料理を用意する際には、味や食感の違いにあるメニューの方が喜ばれるでしょう。このレシピではにんにくやしょうがを入れた醤油で下味をつけた鶏肉を揚げ、レモンソースをかけているのでさっぱりと食べられます。

おもてなしの際に目も楽しめるサイドメニューを用意したい時には、こちらのエビと芽キャベツの中華炒めがおすすめです。エビやパプリカが加わっていることで見た目が鮮やかで、ピリ辛な味つけが箸休めにもなります。このレシピでは九鬼香辛胡麻辣油を使うことで、本場の味に近づけています。

すき焼きのサイドメニューにはさっぱりとした副菜を合わせたいなら、塩昆布とねぎの冷奴がおすすめです。小口切りにしたねぎに塩昆布を加え、ごま油で和えるだけと手早く作れる副菜です。