すき焼きに合う献立おかずは？副菜・付け合わせやおもてなしメニュー例も紹介！

すき焼きに負けない付け合わせとして、イカゲソのガーリックバター炒めも人気が高いです。イカゲソのしっかりとした食感と、すき焼きとは違うバター醤油の濃厚な味わいのバランスが美味しい一品です。このレシピではみじん切りにしたにんにくを油で炒めて香りを出しているので、匂いだけでも食欲が喚起されます。

すき焼きを食べながらお酒を飲む際には、梅チーズちくわを付け合わせにすると喜ばれます。つまようじで刺してあるので一口で食べやすく、梅の酸味としその香りと濃厚なチーズの味のバランスが絶妙です。このレシピではちくわをチーズで巻いているので、手早く作れます。しそをのりに変えても美味しく仕上がるので、試してみてください。

すき焼きの付け合わせに食べ応えのある魚介系の副菜が欲しいなら、ホタテとアスパラのガーリックバターもよいでしょう。ガーリックバターがホタテとアスパラの甘味を引き出し、ご飯にもお酒にも合います。このレシピを美味しく作るポイントはアスパラを炒めすぎないことで、手早く炒めることで緑が鮮やかに仕上がります。

すき焼きのサイドメニューとして喜ばれる副菜に、ワンタン揚げがあります。豚ひき肉とねぎでできた具材をワンタンで包んで揚げているので、サクサクした食感が楽しめます。このレシピでは具材にしっかりと醤油やごま油などで味をつけていますが、好みでポン酢につけても美味しいです。

すき焼きのサイドメニューをヘルシーな副菜にしたい時には、トマト塩だれの豆腐ステーキがおすすめです。豆腐の両面をしっかり焼き、1cm角にしたトマトと鶏ガラスープ、すりおろしにんにくなどを加えた塩だれを絡めます。このレシピでは豆腐を水切りせず、キッチンペーパーで包んで手で押さえるだけなので、手早く作れるのもおすすめのポイントです。