豆ご飯に合う献立おかず17選！副菜・付け合わせのおすすめをレシピで紹介！

ボリュームのある豆ご飯の献立にしたい時は、肉じゃがを主菜にすると良いでしょう。肉じゃがのほっこりとした甘辛い味わいは豆ご飯と合い、満腹感も得られる献立になります。こちらのレシピのように一度しっかり冷ますと、味の染みた肉じゃがに仕上がります。

豆ご飯の献立には、主菜や副菜との味わいのバランスにも考慮して汁物を選ぶと良いでしょう。ここでは、豆ご飯に合う汁物やスープを4つ紹介します。

汁物の定番である味噌汁を豆ご飯と合わせる時は、春キャベツのような旬の食材を使うのがおすすめです。旬の食材は味が美味しいのに加え栄養価も高いので、ぜひ積極的に献立に取り入れてみてください。

あさりのお吸い物のだしの効いた上品な味わいは、豆ご飯をより美味しく引き立ててくれ、おもてなしの献立にもぴったりでしょう。あさりからうま味たっぷりのだしが出るので、薄味に仕上げるのが上手に作るポイントです。

沢煮椀は細切りにした野菜や肉で作る、具だくさんの汁物です。あっさりとしていながらもコクがあるため、豆ご飯が進むでしょう。根菜がたくさん使われているので、野菜不足の気になる時にもおすすめの一品です。

鶏ガラスープを使った、きのこと生姜のスープは和食にも良く合います。きのこは食物繊維が豊富で噛みごたえがあるので満足感を得られやすく、ダイエット中にも活躍するメニューです。