味噌鍋のシメは何がある？ラーメン・うどんや雑炊などレシピも紹介！

坦々味噌鍋をした後の残り汁に合うシメは、定番のラーメンの他にそばも美味しくいただけるので試してみてください。ラーメンとは違った味わいと食感で、坦々味噌鍋のピリ辛で濃厚なコクとあっさりしたそばが意外なほど良く合います。シメの仕上げにすりごまを多めに入れると、香ばしい香りが広がりより美味しく食べられるのでおすすめです。

味噌鍋のような濃厚な味わいの残りつゆには、変わり種のパスタを入れるのもおすすめです。和風の味噌鍋でも、パスタの小麦の風味との相性は良いので試してみましょう。パスタを鍋のシメにする場合は、できるだけ細麺のパスタを選ぶと茹でずにそのまま鍋に入れられます。

鶏肉や野菜のシンプルな味噌鍋の残りで、和風カルボナーラを作ることができます。味噌鍋のだし汁に茹でずにそのままパスタを加えると、カルボナーラソースのようなとろみが再現できるでしょう。パスタが柔らかくなったらチーズを加えると、マイルドでコクのあるシメが出来上がります。

味噌鍋の具材を食べきってしまった時は、ベーコンなどの旨味の強く出る食材を入れるのも美味しく作るポイントです。

マイルドで濃厚な豆乳味噌鍋のシメとして、おすすめなのがパスタです。牡蠣や豚肉・ウインナーから出ただしが、味噌と豆乳のクリーミーな味わいにマッチします。もっちりとしたパスタとの相性も抜群で、女性や子供から人気のシメの具材です。さらにコクを出したい時は、バターやチーズを加えるのも良いでしょう。

味噌鍋の残りつゆで楽しむシメは、ご飯・ラーメン・うどん・パスタ・そばなどさまざまな具材と相性が良いことがわかりました。味噌鍋もアレンジが効く料理なので、色々な組み合わせを楽しむのがおすすめです。今回紹介したレシピも活用して、味噌鍋をシメまで美味しく食べましょう。