白だしの味噌汁は美味しい？入れる分量・タイミングが鍵？作り方をレシピで紹介！

白だしは色々な商品が多く販売されているので、どれを選べば良いか分からなくなってしまうことが多いです。ここでは、味噌汁に使う白だしのおすすめ商品を3つ紹介しますのでお気に入りのものを見つけてください。

良質なかつお節だけを厳選し、一番出汁の濃厚な味わいと香りを感じられるヤマキの代表商品です。一番出汁のうま味と塩味のバランス量がちょうど良く感じられ、具材や味噌の味わいを引き立ててくれます。使い易いペットボトル仕様なので、好みや作りたい量に合わせて希釈して使用することができ便利な商品です。

4種類の国産かつおをふんだんに使った出汁が特徴で、食品製造メーカーのキッコーマンが販売しています。どの料理に使っても相性が良く、上品な味わいと華やかな風味を感じられます。素材の味を活かしながら、だしの効いた味噌汁を手早く作ることができる商品です。

かつお節、焼きあご、うるめいわし節、さば節を使った久原醤油が製造しているあごだし入り白だしです。具材の味と色で出汁のうま味を引き立てるさまざまな料理におすすめです。また、着色料や保存料を使っていないため、出汁の純粋な味わいを感じることができ、安心して使用できます。

白だしを味噌汁に入れるときは、味噌のおよそ半分の量でちょうど良い濃さになります。今回紹介した白だし入りの味噌汁の作り方を参考に、おすすめの具材や隠し味を入れて、白だしベースの美味しい味噌汁を作りましょう。