白だし醤油とは？白だしとの違いある？代用品や作り方・使い方のおすすめも紹介！
白だし醤油を知っていますか？どんな調味料でしょうか？今回は、白だし醤油と＜白だし・白醤油＞との違いや作り方に加え、代用品や＜七福＞など市販商品おすすめを紹介します。＜うどん・スープ・雑煮・鍋＞など使い方・人気レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
①卵うどん
具材の美味しさが引き立つ白だしを使い、だし本来のしっかりした味わいを感じられるうどんです。さらに、うどんの代わりに溶き卵を入れてスープにしたり、餅と三つ葉などを入れてお雑煮にアレンジすることもできます。
②鶏肉と白菜の白だし鍋
鍋の味付けが白だしのみで、鶏肉や白菜のうま味をたっぷり感じることができるレシピです。家庭にある具材を使うだけで簡単に作ることができます。また、最後のしめにうどんを入れて食べると、食後の満足感が増すのでおすすめです。
③だし巻き卵
白だしのしっかりした風味を感じられる卵焼きです。白だしが卵の味わいを引き立てるので、砂糖を入れなくても気になりません。また、白だしの色が薄いので、卵本来の色を活かすことができ、だし巻き卵の色が鮮やかになります。
白だし醤油の代わりになる代用品・調味料は？
白だし醤油がなくても、家庭にある調味料を使って簡単に代用することができます。ここでは、白だし醤油の代わりになる調味料を3つ紹介します。
①めんつゆ
料理の色は濃くなりますが、めんつゆを代用することで、料理の味わいを白だし醤油とほぼ変わらずに作ることができます。めんつゆと白だし醤油は使っている材料がほとんど同じなので、白だし醤油がないときの代用品としておすすめです。
（＊白だし醤油とめんつゆの違いについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）