5月が旬の食材・食べ物33選|魚介類・野菜・果物別に活用レシピとともに紹介!

5月が旬の食材・食べ物には何があるか知っていますか?今回は、5月が旬の食材・食べ物を〈野菜・果物&フルーツ・魚介類〉別にそれぞれ食べ方のおすすめとともに紹介します。5月が旬の食材を活かしたレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

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目次

  1. 5月が旬の食材には何がある?
  2. 5月が旬の食材・食べ物13選|魚介類
  3. ①シジミ
  4. ②サザエ
  5. ③ホヤ
  6. ④アオリイカ
  7. ⑤ホタルイカ
  8. ⑥ハナサキガニ
  9. ⑦初鰹
  10. ⑧アジ
  11. ⑨マイワシ
  12. ⑩ハタハタ
  13. ⑪アマゴ
  14. ⑫シタヒラメ
  15. ⑬ホッケ
  16. 5月が旬の食材・食べ物13選|野菜
  17. ①わらび
  18. ②ぜんまい
  19. ③ふき
  20. ④たらの芽
  21. ⑤春キャベツ
  22. ⑥チンゲン菜
  23. ⑦ニラ
  24. ⑧アスパラガス
  25. ⑨新じゃがいも
  26. ⑩新ごぼう
  27. ⑪ラッキョウ
  28. ⑫ウスイエンドウ
  29. ⑬そら豆
  30. 5月が旬の食材・食べ物7選|果物・フルーツ
  31. ①メロン
  32. ②さくらんぼ
  33. ③びわ
  34. ④甘夏
  35. ⑤フロリダ産グレープフルーツ
  36. ⑥国産パイナップル
  37. ⑦国産マンゴー
  38. 5月が旬の食材を活かした料理レシピ!
  39. ①ホタルイカと春キャベツのガーリック炒め
  40. ②ハタハタの煮付け
  41. ③たらの芽の炊き込みご飯
  42. ④春キャベツのサラダ
  43. ⑤ウスイエンドウの水ようかん
  44. ⑥マンゴーのムースケーキ
  45. 5月が旬の食材を使って料理しよう!

国産のマンゴーは宮崎県がよく知られており、高級果物の一つとしてあげられます。九州は本州と比べて暖かくなる時期が早いため、トロピカルフルーツは5月などの夏より少し早い段階で流通されます。ジュースやケーキなどのデザートにするのも美味しく食べられます。

(*マンゴーの旬について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

マンゴーが食べ頃・旬の時期はいつ?見分け方は?追熟させる方法や食べ方のおすすめも紹介!

5月が旬の食材を活かした料理レシピ!

5月が旬となる食材を美味しく食べられる、おすすめの料理のレシピを紹介していきます。山菜や春キャベツなどこの時期にしか食べられない食材を大いに生かして、旬の味わいを楽しんでみてください。5月が旬の果物を使った、デザートも紹介します。

①ホタルイカと春キャベツのガーリック炒め

出典: https://cookpad.com/recipe/6776966

5月が旬の野菜と魚介類を使用したガーリック炒めは、柔らかい春キャベツにホタルイカの旨味が良く合います。ホタルイカは小さいイカのため捌く必要がなく、購入してすぐ使えることから調理も楽になります。

☆ホタルイカと春キャベツのガーリック炒め by michikame 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが357万品

②ハタハタの煮付け

出典: https://cookpad.com/recipe/6711389

ハタハタは小さいうえに骨が固く、普通に煮付けると食べにくくなってしまいます。圧力鍋で煮ることで、骨まで柔らかくなり丸ごと食べられることから、カルシウムも摂取できます。

圧力鍋で☆ハタハタの煮付け by ガリ☆トトロ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが357万品

③たらの芽の炊き込みご飯

出典: https://cookpad.com/recipe/6768586

天ぷらにすることが多いたらの芽は、炊き込みご飯の具材としてもおすすめです。炊き込むことで緑色が鮮やかになり、たらの芽の独特の香りが口の中に広がります。

タラの芽ごはん by 柏木智帆 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが357万品

④春キャベツのサラダ

出典: https://cookpad.com/recipe/6739936

春キャベツは普通のキャベツに比べると葉が柔らかく、サラダに取り入れやすい野菜です。春キャベツだけでもサラダにでき、野菜がたっぷり食べられるのが嬉しい点と言えます。

たっぷり春キャベツサラダ by 三つ葉つくし 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが357万品

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