5月が旬の食材・食べ物33選｜魚介類・野菜・果物別に活用レシピとともに紹介！

国産のマンゴーは宮崎県がよく知られており、高級果物の一つとしてあげられます。九州は本州と比べて暖かくなる時期が早いため、トロピカルフルーツは5月などの夏より少し早い段階で流通されます。ジュースやケーキなどのデザートにするのも美味しく食べられます。

（＊マンゴーの旬について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

5月が旬となる食材を美味しく食べられる、おすすめの料理のレシピを紹介していきます。山菜や春キャベツなどこの時期にしか食べられない食材を大いに生かして、旬の味わいを楽しんでみてください。5月が旬の果物を使った、デザートも紹介します。

5月が旬の野菜と魚介類を使用したガーリック炒めは、柔らかい春キャベツにホタルイカの旨味が良く合います。ホタルイカは小さいイカのため捌く必要がなく、購入してすぐ使えることから調理も楽になります。

ハタハタは小さいうえに骨が固く、普通に煮付けると食べにくくなってしまいます。圧力鍋で煮ることで、骨まで柔らかくなり丸ごと食べられることから、カルシウムも摂取できます。

天ぷらにすることが多いたらの芽は、炊き込みご飯の具材としてもおすすめです。炊き込むことで緑色が鮮やかになり、たらの芽の独特の香りが口の中に広がります。

春キャベツは普通のキャベツに比べると葉が柔らかく、サラダに取り入れやすい野菜です。春キャベツだけでもサラダにでき、野菜がたっぷり食べられるのが嬉しい点と言えます。