5月が旬の食材・食べ物33選|魚介類・野菜・果物別に活用レシピとともに紹介!
5月が旬の食材・食べ物には何があるか知っていますか?今回は、5月が旬の食材・食べ物を〈野菜・果物&フルーツ・魚介類〉別にそれぞれ食べ方のおすすめとともに紹介します。5月が旬の食材を活かしたレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
- 5月が旬の食材には何がある?
- 5月が旬の食材・食べ物13選|魚介類
- ①シジミ
- ②サザエ
- ③ホヤ
- ④アオリイカ
- ⑤ホタルイカ
- ⑥ハナサキガニ
- ⑦初鰹
- ⑧アジ
- ⑨マイワシ
- ⑩ハタハタ
- ⑪アマゴ
- ⑫シタヒラメ
- ⑬ホッケ
- 5月が旬の食材・食べ物13選|野菜
- ①わらび
- ②ぜんまい
- ③ふき
- ④たらの芽
- ⑤春キャベツ
- ⑥チンゲン菜
- ⑦ニラ
- ⑧アスパラガス
- ⑨新じゃがいも
- ⑩新ごぼう
- ⑪ラッキョウ
- ⑫ウスイエンドウ
- ⑬そら豆
- 5月が旬の食材・食べ物7選|果物・フルーツ
- ①メロン
- ②さくらんぼ
- ③びわ
- ④甘夏
- ⑤フロリダ産グレープフルーツ
- ⑥国産パイナップル
- ⑦国産マンゴー
- 5月が旬の食材を活かした料理レシピ!
- ①ホタルイカと春キャベツのガーリック炒め
- ②ハタハタの煮付け
- ③たらの芽の炊き込みご飯
- ④春キャベツのサラダ
- ⑤ウスイエンドウの水ようかん
- ⑥マンゴーのムースケーキ
- 5月が旬の食材を使って料理しよう!
②ハタハタの煮付け
ハタハタは小さいうえに骨が固く、普通に煮付けると食べにくくなってしまいます。圧力鍋で煮ることで、骨まで柔らかくなり丸ごと食べられることから、カルシウムも摂取できます。
③たらの芽の炊き込みご飯
天ぷらにすることが多いたらの芽は、炊き込みご飯の具材としてもおすすめです。炊き込むことで緑色が鮮やかになり、たらの芽の独特の香りが口の中に広がります。
④春キャベツのサラダ
春キャベツは普通のキャベツに比べると葉が柔らかく、サラダに取り入れやすい野菜です。春キャベツだけでもサラダにでき、野菜がたっぷり食べられるのが嬉しい点と言えます。
⑤ウスイエンドウの水ようかん
炊き込みご飯や卵とじなど、食事に使われることの多いウスイエンドウですが、和風のデザートとして活用できます。爽やかな新緑の色が美しい初夏の一品で、自宅でウスイエンドウを育てているならおすすめのレシピです。
⑥マンゴーのムースケーキ
オレンジ色が鮮やかなマンゴーのムースケーキで、チーズムースも一緒に使っているため甘過ぎない味わいとなっています。見た目も美しいことからおもてなしとして作るのもおすすめで、甘すぎるケーキが苦手な場合でも食べやすいケーキです。