5月が旬の食材・食べ物33選｜魚介類・野菜・果物別に活用レシピとともに紹介！

ハタハタは小さいうえに骨が固く、普通に煮付けると食べにくくなってしまいます。圧力鍋で煮ることで、骨まで柔らかくなり丸ごと食べられることから、カルシウムも摂取できます。

天ぷらにすることが多いたらの芽は、炊き込みご飯の具材としてもおすすめです。炊き込むことで緑色が鮮やかになり、たらの芽の独特の香りが口の中に広がります。

春キャベツは普通のキャベツに比べると葉が柔らかく、サラダに取り入れやすい野菜です。春キャベツだけでもサラダにでき、野菜がたっぷり食べられるのが嬉しい点と言えます。

炊き込みご飯や卵とじなど、食事に使われることの多いウスイエンドウですが、和風のデザートとして活用できます。爽やかな新緑の色が美しい初夏の一品で、自宅でウスイエンドウを育てているならおすすめのレシピです。

オレンジ色が鮮やかなマンゴーのムースケーキで、チーズムースも一緒に使っているため甘過ぎない味わいとなっています。見た目も美しいことからおもてなしとして作るのもおすすめで、甘すぎるケーキが苦手な場合でも食べやすいケーキです。