5月が旬の食材・食べ物33選｜魚介類・野菜・果物別に活用レシピとともに紹介！
5月が旬の食材・食べ物には何があるか知っていますか？今回は、5月が旬の食材・食べ物を〈野菜・果物＆フルーツ・魚介類〉別にそれぞれ食べ方のおすすめとともに紹介します。5月が旬の食材を活かしたレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
- 5月が旬の食材には何がある？
- 5月が旬の食材・食べ物13選｜魚介類
- ①シジミ
- ②サザエ
- ③ホヤ
- ④アオリイカ
- ⑤ホタルイカ
- ⑥ハナサキガニ
- ⑦初鰹
- ⑧アジ
- ⑨マイワシ
- ⑩ハタハタ
- ⑪アマゴ
- ⑫シタヒラメ
- ⑬ホッケ
- 5月が旬の食材・食べ物13選｜野菜
- ①わらび
- ②ぜんまい
- ③ふき
- ④たらの芽
- ⑤春キャベツ
- ⑥チンゲン菜
- ⑦ニラ
- ⑧アスパラガス
- ⑨新じゃがいも
- ⑩新ごぼう
- ⑪ラッキョウ
- ⑫ウスイエンドウ
- ⑬そら豆
- 5月が旬の食材・食べ物7選｜果物・フルーツ
- ①メロン
- ②さくらんぼ
- ③びわ
- ④甘夏
- ⑤フロリダ産グレープフルーツ
- ⑥国産パイナップル
- ⑦国産マンゴー
- 5月が旬の食材を活かした料理レシピ！
- ①ホタルイカと春キャベツのガーリック炒め
- ②ハタハタの煮付け
- ③たらの芽の炊き込みご飯
- ④春キャベツのサラダ
- ⑤ウスイエンドウの水ようかん
- ⑥マンゴーのムースケーキ
- 5月が旬の食材を使って料理しよう！
ラッキョウは鳥取県や鹿児島が主産地となっており、鳥取砂丘の砂地を活かした栽培がされています。ラッキョウ漬けが定番ですが、生のラッキョウが手に入るのは5月からの1ヶ月しかありません。生ラッキョウが手に入ったら炒めものやサラダにして食べるのもおすすめです。
⑫ウスイエンドウ
爽やかな色合いが5月らしいウスイエンドウは、和歌山県などの近畿地方を中心に良く食べられています。豆ごはんは枝豆やグリーンピースが使われることが多いかもしれませんが、ウスイエンドウも色合いが良く、おすすめの野菜です。
⑬そら豆
豆類の中でも大型のそら豆は5月が旬の野菜となり、塩ゆでや焼いてお酒のおつまみとして食べるのが人気です。鮮度が落ちやすいうえ、旬の季節も短いため見かけたらぜひ購入してください。産地は鹿児島県が全国の30％を占めています。
（＊そら豆の旬について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
5月が旬の食材・食べ物7選｜果物・フルーツ
5月の旬の果物は数多く、この時期にしか味わえない果物もあります。
・メロン（5月～7月）
・さくらんぼ（5月～7月）
・びわ（5月～7月）
・甘夏（1月～6月）
・フロリダ産グレープフルーツ（4月～5月）
・国産パイナップル（5月～7月）
・国産マンゴー（4月～7月）
5月の果物は高級なものが多く、国産のトロピカルフルーツも出回り始めます。珍しい果物も多く販売されるため、珍しい果物があれば食べてみてください。
（＊春が旬の果物について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
（＊5月が旬の果物について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
①メロン
メロンは5月に旬となる品種が多くあり、甘さも強くなっています。産地はさまざまですが、茨城県や北海道、熊本が主産地となっています。食べ方はそのまま食べるのが一般的ですが、半分に切って種の部分をくりぬき、アイスを詰めて食べる方法が人気となっています。
（＊メロンの旬について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
②さくらんぼ
