5月が旬の食材・食べ物33選｜魚介類・野菜・果物別に活用レシピとともに紹介！
5月が旬の食材・食べ物には何があるか知っていますか？今回は、5月が旬の食材・食べ物を〈野菜・果物＆フルーツ・魚介類〉別にそれぞれ食べ方のおすすめとともに紹介します。5月が旬の食材を活かしたレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
- 5月が旬の食材には何がある？
- 5月が旬の食材・食べ物13選｜魚介類
- ①シジミ
- ②サザエ
- ③ホヤ
- ④アオリイカ
- ⑤ホタルイカ
- ⑥ハナサキガニ
- ⑦初鰹
- ⑧アジ
- ⑨マイワシ
- ⑩ハタハタ
- ⑪アマゴ
- ⑫シタヒラメ
- ⑬ホッケ
- 5月が旬の食材・食べ物13選｜野菜
- ①わらび
- ②ぜんまい
- ③ふき
- ④たらの芽
- ⑤春キャベツ
- ⑥チンゲン菜
- ⑦ニラ
- ⑧アスパラガス
- ⑨新じゃがいも
- ⑩新ごぼう
- ⑪ラッキョウ
- ⑫ウスイエンドウ
- ⑬そら豆
- 5月が旬の食材・食べ物7選｜果物・フルーツ
- ①メロン
- ②さくらんぼ
- ③びわ
- ④甘夏
- ⑤フロリダ産グレープフルーツ
- ⑥国産パイナップル
- ⑦国産マンゴー
- 5月が旬の食材を活かした料理レシピ！
- ①ホタルイカと春キャベツのガーリック炒め
- ②ハタハタの煮付け
- ③たらの芽の炊き込みご飯
- ④春キャベツのサラダ
- ⑤ウスイエンドウの水ようかん
- ⑥マンゴーのムースケーキ
- 5月が旬の食材を使って料理しよう！
④アオリイカ
イカはほぼ一年中出回る魚介類ではありますが、アオリイカは5月が旬のイカの種類で、関西地方でよく食べられています。刺身や煮付けにして食べられることが多く、一夜干しも人気です。全国的に水揚げされていますが、徳島県がトップクラスの漁獲高を誇っています。
⑤ホタルイカ
小さな見た目が特徴のホタルイカは名前の通り体が発光するため、旬の5月になると産地である富山県の海では、幻想的な景色が見られます。料理では酢味噌和えにして小鉢で食べることが多いようですが、パスタや炒め物にするのもおすすめです。
（＊ホタルイカの旬について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
⑥ハナサキガニ
ハナサキガニは、主にオホーツク海や北海道の釧路から根室半島にかけてが産地です。北海道はタラバガニも有名ですが、旬が冬であるため5月に旅行に行くならハナサキガニがおすすめの魚介類と言えます。食べ方は茹でガニや味噌汁にするのが人気です。
⑦初鰹
カツオの旬は初鰹と戻り鰹の二回があり、5月は初鰹の旬となっています。初ガツオの産地は温暖な地域が主な産地となっており、5月は静岡県産が多くなります。初鰹は戻り鰹に比べてあっさりとした味わいが特徴のため、たたきとして食べるのがおすすめです。
（＊鰹の旬について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
⑧アジ
刺身やアジフライ、塩焼きなど日常的な料理に活躍するアジは5月が旬の魚介類です。通年店頭で販売されているものの、5月は主に房総沖での水揚げが多くなっています。種類によって大きさはさまざまであるため、料理に合わせて使い分ける必要があります。
（＊アジの旬について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
⑨マイワシ
