5月が旬の食材・食べ物33選｜魚介類・野菜・果物別に活用レシピとともに紹介！

炊き込みご飯や卵とじなど、食事に使われることの多いウスイエンドウですが、和風のデザートとして活用できます。爽やかな新緑の色が美しい初夏の一品で、自宅でウスイエンドウを育てているならおすすめのレシピです。

オレンジ色が鮮やかなマンゴーのムースケーキで、チーズムースも一緒に使っているため甘過ぎない味わいとなっています。見た目も美しいことからおもてなしとして作るのもおすすめで、甘すぎるケーキが苦手な場合でも食べやすいケーキです。

春から夏に移り行く季節の5月は、冬から旬の食材と夏から旬の食材が混ざりあう時期でもあります。また春キャベツや新じゃがいもなど、新鮮で柔らかい食材が多く出ることから、普段の野菜とは違った味わいを楽しめます。ぜひ料理や食材を楽しんでください。