カレーに隠し味「豆乳」を入れる効果は？分量・タイミングなど入れ方も解説！
カレーの隠し味に「豆乳」を入れると美味しくなると知っていますか？今回は、カレーに隠し味で入れる豆乳の〈量・タイミング〉など入れ方や、入れすぎた場合の対処法も紹介します。豆乳入りカレーの人気レシピや、豆乳以外の隠し味のおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
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カレー🍛
これで3日はカレーだねw
隠し味に牛乳入れるとまろやかになるよ✨
②ヨーグルト
カレーに酸味のあるヨーグルトを加えると、辛味がマイルドになるうえに、コクが増してさっぱりとした味わいに仕上がります。カレーにヨーグルトを加える場合は、1人分に対して大さじ1杯程度を加えてください。ヨーグルトが持つ酵素の働きによって肉が柔らかくなるため、チキンカレーを作る時の隠し味に使うのもおすすめです。
（＊カレーの隠し味にヨーグルトが合う理由について詳しく知りたい方は、こちらの記事を読んでみてください。）
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[ひき肉アレンジ！キーマカレー]
○きのこニンジン玉ねぎをみじん切りにする
○にんにくでひき肉を炒め、野菜を投入して炒める
○水をいれて煮込む。いつもより水は少なめに
○野菜が柔らかくなればカレー粉を入れて完成
隠し味ヨーグルトをスプーン2杯くらい入れると超おいしくなるよ！
③バター
よりコクのあるカレーに仕上げたい場合は、バターを加えるのがおすすめです。カレーにバターを加えると、辛味を抑えてカレーがまろやかな味わいになるうえに、風味よく仕上がります。油っこさが苦手な人は具材を炒める際に使い、バターの香りを残したい時は仕上げに加えるのがポイントです。カレーに添えるご飯に、バターを混ぜてもよいでしょう。
（＊カレーの隠し味にバターが合うかどうかについて詳しく知りたい方は、こちらの記事を読んでみてください。）
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かぼちゃと帆立のカレーにバター入れたら隠れてない隠し味ですごく美味しかった( *´艸｀)🍛
カレーに隠し味の豆乳を入れてアレンジしてみよう！
カレーに隠し味として入れる豆乳の量やタイミング、入れすぎた場合の対処法などを紹介しました。栄養豊富な豆乳をカレーに加えることで、美味しくなるうえに豆乳の健康効果も期待できます。隠し味として豆乳を入れて、美味しいカレーにアレンジしてみましょう。