カレーは玉ねぎなしでも作れる？まずい？代用品や人気レシピを紹介！
カレーは玉ねぎなしだとまずいのでしょうか？おいしく作る方法・レシピはあるのでしょうか？今回は、〈長ネギ・キャベツ・なす・白菜〉など、カレーを玉ねぎなしで作る時の代用品や美味しく仕上げる人気レシピを紹介します。カレーを玉ねぎなしでもおいしく仕上げるための隠し味・スパイスも紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
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本日のランチは
中途半端に余ったカレー粉と豚こまを使って
カレーつけ麺に🍜🍛
材料は豚、もやし、麺つゆ、カレー粉、ガラムマサラを投入して完成🐶✨🐶✨
ジメッとした蒸し暑い時は
カレーでスタミナつけて
午後からも頑張りましょう🔥🔥🐕
#おうちごはん
#Twitter家庭料理部
#株クラ料理部
②出汁
一般的な料理にも使う出汁はカレーにも合い、使い方により味をあっさりさせたり深みを出してくれたりします。
・あっさりした中に上品さを感じられる
・旨味が感じられる
・味が濃厚になる
出汁の種類で特徴は変わるものの、カレーうどんの人気店では出汁が決め手ともいわれています。いろいろな種類のある出汁ですが、家庭では一般的な和風の粉末出汁でも十分です。こだわりたい人は、出汁の利用者の中ではかつお出汁が一番人気なので試してみてください。
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暑さが止まらないのでカレー🍛を作る。水を入れる行程で昆布からの出汁にすると旨かった。別の日にはおそらく昨年の解凍だろうが大根が余っていたので秋刀魚の塩焼きを
③バターオイルのギー
ギーとはインドのバターオイルで、牛や水牛、ヤギなどのミルクから作られます。ギーを入れたカレーの特徴は以下の通りです。
・栄養価が高い
・コクのあるカレーになる
・本格的な味になる
ギーは、奇跡のオイルともいわれアメリカでは体に良い油脂としても人気があります。糖分やたんぱく質は製造過程でろ過されて作られ、オレイン酸、ビタミンAやEなどの成分が豊富です。ギーの他に生クリームやヨーグルトを入れる人もいますが、中にはバターを熱してギーを作りカレーに使う人もいます。
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インドカレー欲が止まらず昨夜はバターチキンを炊飯器仕上げで。手羽元15本は3人家族では足りない位の争奪戦🤣カレーと思うからナンやライスが欲しくなるけど、チキンの料理だと割り切って無しで笑
バター、生クリ、ギーをフル活用💪今朝も部屋の匂いが来客不可レベルにスパイス臭😅
④野菜ジュース
玉ねぎの有無に関係なく野菜ジュースを入れる人もいますが、玉ねぎなしのカレーの隠し味としても使える材料です。
・味が華やかになる
・ジュースの酸味が食欲をそそる
・栄養価が高い
野菜ジュースの種類で差は出てくるかもしれませんが、カレーに入っている野菜が少ない時の栄養を足すことができます。特にトマトがメインのジュースだと酸味が強く感じられるかもしれない反面、食欲をそそる味に変えることも可能です。
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昨日の料理の残りの野菜ジュースをカレーの水代わりに使ったら美味しかった🍛
これ、いいかも☺️
⑤シチューのルー
普段ならカレーのルーだけのところをシチューのルーを足してもおいしく仕上げることができます。
・辛さが和らいで優しい味になる
・コクが出る
・子どもでも食べやすくなる
更に牛乳を足すとインドのカレーのようになるという意見もあります。シチューのルーは玉ねぎとの甘みとは違いますが、カレーの辛さを和らげてくれるため子どもでも食べやすいです。もちろん玉ねぎを入れた時にも使える方法で、親子で辛さを分けたい時に使える隠し味になります。
Twitterの口コミ
私は辛口カレーが好きなんだけど、子供は嫌がったので、出来上がった辛口カレーを小鍋にとりわけ水とシチューのルーを足すと、びっくりこども大好きカレーシチューが出来上がります。
カレーを玉ねぎなしでもおいしく仕上げる人気レシピ
玉ねぎなしでもおいしいといわれても、実際にカレーを作る段階で玉ねぎなしカレーの味に不安を覚える人はいるかもしれません。ここでは玉ねぎなしでもおいしく作れるカレーのレシピを紹介するので、参考にしてください。
①バターチキンカレー
紹介レシピでは玉ねぎの記載はありながらも無くてもOKとなっているため、玉ねぎなしでもおいしく作れます。作り方も材料を煮てカレールーを入れる簡単な方法なので、手軽に作りたい時にはおすすめのレシピです。