バニラビーンズの代用品11選！ペーストは代わりになる？口コミと紹介！

お菓子の香り付けとして使われるブランデーは、バニラとはまた違った大人な香りを楽しむことができます。ブランデーは、チョコレートやパウンドケーキによく使われますが、ラム酒同様お酒なので子どもにお菓子を食べさせる場合は注意が必要です。ケーキに入れるのであれば、18cm型で大さじ3ほど入れてみてください。

キルシュとは、さくらんぼから造られるフルーツのブランデーです。スポンジケーキをコーティングするシロップ作りに使われることが多く、実はお菓子作りには定番の商品です。特にベリー類と相性がいいため、ショートケーキやフルーツケーキなどに使うと美味しいです。生クリーム200ccに対して10ccを目安にしてみてください。

バニラビーンズは、バニラペーストやラム酒などで代用することができます。ここでは、バニラビーンズの代用品を使ったお菓子を実際に紹介します。

バニラオイルを使ったカスタードクリームのレシピです。卵と牛乳の優しい甘さが特徴で、甘すぎずふんわりと滑らかな食感を出すことができます。カスタードクリームは難しいように思われがちですが、「①混ぜる②とろみ付け③冷ます」の3工程で作ることができます。

バニラビーンズペーストでも作ることができるバニラマカロンのレシピです。マカロンはとても手作りが難しいお菓子ですが、こちらのレシピは失敗しないよう詳細にレシピを書いていますので、参考にしてみてください。